I. Alter Orient
Zeugnisse für W. stammen bisher überwiegend aus Mesopot. Dort war das W. meist auch der Ort, wo - außerhalb institutioneller Haushalte - Bier gebraut wurde. W. schenkten in der Regel Bier aus, nur einmal wird der Betreiber einer Wein-Taverne erwähnt (altbabylonische Zeit, 17. Jh. v. Chr.; [3]). Der Betrieb eines W. durch einen Schenken oder eine Schenkin bzw. einer Garküche durch einen Garkoch wurde in altbabylon. Zeit durch königliches Edikt registriert un…