1. Begriff und Begriffsgeschichte
Weder in der Geschichtswissenschaft noch in der Ökonomie findet sich eine trennscharfe, weithin akzeptierte Definition des Begriffs U. Begreift man, ausgehend von einem v. a. in der Volkswirtschaftslehre üblichen weiten Gebrauch, U. als Organisationsformen, in denen Produktionsleistungen zur Ertragserlangung erbracht werden und setzt diese von Haushalten ab, die v. a. durch konsumt…