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1. AllgemeinDas Waschen der Wäsche vollzog sich in der Nz. nach sozialen Kontexten unterschiedlich [6]; [9]; [4]: Bei adligen Gutsherrschaften sowie in patrizischen oder großbürgerlichen Haushalten, die größere Textilienvorräte besaßen, wurde mehrmals im Jahr »große Wäsche« gehalten. Sie verfügten mitunter über eine eigene Waschküche sowie einen Wasch- und Trockenplatz und holten zusätzliche Lohnwäscherinnen ins Haus, deren Bezahlung manchmal in Taxordnungen festgelegt war [12. 333]. Daneben gab es häufiger auch die »kleine« Wäsche: Im Haushaltsbuch von Anton Tucher au…

1. Begriff und ForschungsgeschichteLohn gilt als Vergütung unselbständiger Arbeit, und als L. wird jede Arbeitsleistung gegen Lohn betrachtet, der – im Gegensatz zur Zwangsarbeit – ein freier Arbeitsvertrag zugrunde liegt. Die Frage, ob L. ein grundlegendes Phänomen der Nz. ist, ist von der Forschung nicht eindeutig beantwortet worden. Karl Marx sah die L. 1849 als ein Phänomen des Kapitalismus: »Die Arbeit war nicht immer L., d. h. freie Arbeit. Der Sklave verkaufte seine Arbeitskraft nicht an die Sklavenbesitzer … Der Leibeigene verkauft nur einen Te…

1. GrundlagenBei der I. handelt es sich um eine Form des Technologietransfers mit dem erklärten Ziel, Technologien auszuforschen und nachträglich zu verwerten; ein wichtiges Merkmal stellt die Illegalität dieser Aktivitäten dar [11. 289]. Aufgrund des empirischen Charakters der Technik und des hohen Stellenwertes der Erfahrung waren v. a. gezielte Informationsaufenthalte in Betrieben, die innovative Technologien beherrschten, sowie die unmittelbare Teilnahme am Produktionsprozess zielführend [8. 125 f.]. Solche Aktivitäten – bis hin zu Abwerbung, Unterstütz…

Der Graphitstift, der zum Schreiben und Zeichnen verwendet wird, besteht aus einer in einen Holzkörper eingelegten bzw. eingeleimten Mine. Schon Künstler der Renaissance benutzten neben Kreide, Rötel oder Holzkohle einen länglichen Stift: einen spitzen, oben gebogenen Draht aus einer Blei-Zinn-Legierung, eine Vorform des B. Noch 1540 präsentierte der ital. Schreibmeister Giovambattista Palatino auf einer Abbildung »aller Werkzeuge, die ein guter Schreiber braucht« zwar Zirkel und Metallgriffel, doch keinen B. [3. 49]. 1562 berichtet Johannes Mathesius in seiner Samml…

1. Begriff und ForschungDer Begriff W. trat zuerst im 12. Jh. auf und stand zunächst neben den Begriffen Zeug und Gezeug [1], während im Bergbau Geräte wie Schlägel und Eisen als Gezähe bezeichnet wurden (Bergbautechnik). W. wurde und wird als Kollektivum verwendet, bezeichnet(e) aber auch das einzelne Instrument.W. fungier(t)en konkret als Mittel zur Unterstützung oder Ersetzung der menschlichen Hand bei der Bearbeitung von Gegenständen oder Stoffen. Die vorindustrielle Zeit ist daher auch als Epoche der »Handwerkzeugtechnik« bezeichnet worden (im Gegensatz zur Werkz…

1. AllgemeinDie engl. Bezeichnung window (»Windauge«) dürfte zunächst eine Öffnung ohne Glas gemeint haben, während das Wort F. (bzw. lat. fenestra) auf das Glas-F. als Erfindung aus dem röm. Kulturkreis, wahrscheinlich aus der frühen röm. Kaiserzeit hinweist [4. 90]. Mitunter findet sich für das F. auch der nzl. Ausdruck »Gesicht« [6. 57].Glas-F. kannte man im frühen MA nur in Kirchen, seit dem 12. Jh. in herrschaftlichen Bauten. Noch im 13.–15. Jh. bezeichnete »glasevenster« den Unterschied zu den mit Holzläden bzw. anderen Materialien (wie Fi…

1. AllgemeinStädtische Verbraucher gaben in der Nz. einen großen Teil ihrer Einkommen für die Ernährung aus. Daher fanden im N. viele Hände Arbeit. Bäcker und Metzger zählten in den Städten (auch in Marktorten) durchweg zu den größten Berufen, ebenso Müller, Brauer und Fischer. Auch über die Kernberufe hinaus gehörten noch zahlreiche kleinere Nebengewerbe bzw. -tätigkeiten zum N. und bewerkstelligten die städtische Lebensmittelversorgung [6. 35–38].Reinhold Reith2. Müller und BäckerEntsprechend der Bedeutung der Brei- und Brot-Nahrung war das Müllereigewerbe, das auch d…

1. BerufsgeschichteDas metallverarbeitende Handwerk des Sch. (neulat. serator/ serifex, niederl. slotenmaker, engl. locksmith, franz. serrurier, ital. chiavaio), der auch als Klein- oder Kunstschmied bezeichnet wurde, hatte sich seit dem 14. Jh. aus dem Tätigkeitsbereich der Schmieden herausgebildet. Es entstanden auch eigene Zünfte, z. T. zusammen mit den Windenmachern, Sporern, Büchsen- oder Uhrmachern, die sich ihrerseits aus dem Sch.-Handwerk entwickelt hatten. Das Arbeitsgebiet der Sch. umfasste insbes. die An…

1. DefinitionAls Bleichen bezeichnet man die Entziehung oder Zerstörung der organischen Farbstoffe in pflanzlichen Spinnfasern, um den daraus hergestellten Geweben ein möglichst weißes Aussehen zu geben. Neben der Garn- und Strangbleiche war insbes. die Tuchbleiche wichtig, mit der v. a. die Leinwand, der Barchent oder der Kattun marktfähig gemacht wurde. Für Tuche, die nicht für den Export bestimmt waren, bestand kein Bleichzwang. Für das Bleichen der groben Tuche aus Baumwolle des freien Zürcher Tüchligewerbes galt 1564, dass es »nit der bleickeren als (oder) man…

In Abgrenzung zum Hochbau werden verschiedene Bereiche des Bauwesens zum T. gerechnet, so u. a. der Wasserbau, der Bau von Deichen und Tunneln sowie der Straßen- und Wegebau, im 19. Jh. auch die Verlegung der Schienen-Wege der Eisenbahn. Bes. breit war in der Nz. das Tätigkeitsfeld im Wasserbau mit der Anlage von Kanälen und Bewässerungsanlagen, der Errichtung von Brunnen und Wasserleitungen sowie entsprechenden Leitungen zur Entsorgung (Assanierung). Auch der Bau von Hafen-Anlagen gehört am Rande zum T. Selbst mit dem Festungsbau (der zum Hochbau zählt) wa…

1. BegriffWährend man im MA im dt. Sprachraum den nach der Lehrzeit im Handwerk Tätigen als Knecht bezeichnete, wurde die Bezeichnung »G.« (von »Saalgenosse«) zunächst auf die Mitglieder gesellig-kommunikativer Zusammenschlüsse (also auch auf die Meister) bezogen (Geselligkeit). Nach der Bildung erster Zusammenschlüsse von G. übertrug man den Begriff auf die im Handwerk Tätigen (»Eid-G.«); in der heute gängigen Bedeutung findet er sich z. B. 1343 in Speyer (»geselleschaft« der Weberknechte). Die Begriffe Knecht und G. wurden während der Nz. auch synonym gebra…

1. BegriffDie aus dem Niederdeutschen stammenden Berufsbezeichnungen Stellmacher bzw. Rademacher sowie die des W. im Oberdeutschen gehen auf die wichtigsten Produkte dieses Handwerks zurück: den Wagen, das (Ge-) Stell des Wagens oder des Pfluges und das Rad [5. 244]. Das Arbeitsgebiet umfasste auch Karren, Schlitten, Leitern und Eggen. Christoph Weigels Ständebuch nennt 1698 die Schubkarren und Schanzkarren, den Pflug und den gemeinen Karren sowie die vierrädrigen Karren, »woher ausser denen rasselnden Bier-Brauer Wägelein … die Last- und Fra…

Zu den wichtigsten Geräte-Innovationen der Frühen Nz. zählt der Sch. Das Hausbuch der Mendelschen Zwölfbrüderstiftung, eine Nürnberger Bilderhandschrift von hoher kulturgeschichtlicher Bedeutung, zeigte um 1425 (und noch 1501) einen Messerer, der ein beschaltes Messer mit der Feile bearbeitet und dabei eine Winkelstütze (Auflage, Feilstock) benutzt [1. Bildbd., 28, 107]. Der SchlosserUlrich Hach (um 1528) sitzt dagegen an einem Arbeitstisch mit Sch., in den er einen Schlüssel eingespannt hat; die Feile kann er nun mit beiden Händen führen [1. Bildbd., 216]. Dieses Bild ist…

1. Produkte und VerbreitungIn Mitteleuropa wird Zinn seit dem 13. Jh. gewerbsmäßig durch Z. (auch Kannengießer; engl. pewterers) verarbeitet. Bereits aus dem 14. Jh. ist die Bildung erster Z.-Korporationen belegt (Zunft). Das zunächst nur in größeren Städten vertretene kleine Handwerk stand oft in Verbindung mit den Schmieden (wie die Kannengießer in Zürich seit 1336), doch organisierte es sich ab dem 15. Jh. meist in eigenen Korporationen wie in Wien (1416), Straßburg (1471), London (1473) und Odense (1496) sowie im 16. Jh. in Sto…

1. Begriff und TraditionenAls Z. werden insbes. innerstädt. Konflikte des 14./15. Jh.s bezeichnet, für die die Historiographie des 19. Jh.s und bes. nach 1848 den Begriff »Zunft-Revolution« geprägt hat: Gustav Freytag vermittelte das Bild von den bürgerlichen Zunfthandwerkern, die gegen das adlige Patriziat revoltierten [1. 116]. Die Sichtweise einer Ablösung der aristokratischen Verfassung durch eine demokratische implizierte die Entstehung der Demokratie aus der Revolution des Bürgertums [13]; [10. 51–53]. Die marxistische Geschichtswissenschaft ordnete die …

1. BegriffP. wird heute als Angebotsform im Gewerbe der Nz. verstanden, bei der zwischen dem Produzenten und dem Konsumenten durch Bestellung bzw. Auftrag eine direkte Verbindung bestand. Den Begriff P. definierte der Nationalökonom Karl Bücher 1893 in seiner (aus der älteren histor. Schule der Nationalökonomie heraus entwickelten) Studie über die Entstehung der Volkswirtschaft, in der er eine Abfolge von drei Wirtschaftsstufen unterschied: (1) die Stufe der geschlossenen Hauswirtschaft (reine Eigenproduktion, tauschlose Wirtschaft); (2) die Stad…

1. Begriffe und theoretische KonzepteTrotz der Omnipräsenz des A. und der Alltäglichkeit der menschlichen »Notdurft« ist diese Thematik für MA und Nz. meist nur in populärwiss. Darstellungen behandelt worden, die sich auf einzelne spektakuläre Belege stützen und meist davon ausgehen, dass z. B. die Bewohner ma. Städte Kot und Urin über die Straße entsorgt oder das Nachtgeschirr aus dem Fenster entleert hätten [11. 19 f., 29–42] und dass erst die Aufklärung oder auch moderne technische Lösungen der Körperhygiene zum Durchbruch verholfen hätten. Während die Nahrungsaufnahme u…

1. BegriffeAls Lohn wird die Vergütung unselbständiger Arbeit (Lohnarbeit), d. h. die Vergütung der Leistung des Arbeitnehmers oder der Preis für die Ware Arbeit, bezeichnet. In der gewerbegeschichtlichen Literatur wird mitunter auch der Stückpreis (im Verlagssystem) oder der »Meisterlohn« (im Falle des Lohnwerks), den der Selbständige vom Kunden, Kaufmann oder Fabrikanten erhielt, unter dem Begriff Lohn subsumiert; im Falle ausgeprägter Abhängigkeitsverhältnisse konnte dieser Unterschied jedoch faktisch an Bedeutung verlieren.Als Lohnformen werden in der natio…

1. Erste BrillenformenSeit ungefähr 1200 legte man Halbkugeln aus Glas oder Edelstein (Bergkristall, Beryll) direkt auf die Schrift, um sie zu vergrößern. Aus diesen Lesesteinen entwickelte sich schon im 13. Jh. das Augenglas, eine konvexe Linse, die mit einem Stiel versehen vor das Auge gehalten wurde. Sowohl der Zeitpunkt der Erfindung als auch der Erfinder der B. sind – trotz langlebiger Legenden und Geschichtsfälschungen – nicht bekannt. Schon am Ende des 13. Jh.s wurden in Venedig B. angefertigt, die man begrifflich als lat. oculare (ital. occhiale) von den lapides ad legend…

1. ForschungSeit Beginn der 1980er Jahre sind im dt. Sprachraum Themen wie U., Natur, U.- bzw. Naturschutz und das Verhältnis des Menschen zur Natur bzw. U. in der Geschichte diskutiert worden. Dabei gingen die meisten Untersuchungen von den U.-Medien Boden, Wasser und Luft aus. Dieses Interesse war eine Konsequenz des einsetzenden U.-Bewusstseins der 1970er Jahre, die heute als umweltpolit. Wendezeit begriffen werden. Nach der düsteren Prognose des Club of Rome, die die absolute Wachstumsgrenze auf der Erde ankündigte [39], erreichten nun (nach Ansätzen in den 1960er Jah…

A. wird im Vorwort zur 19. Auflage des Brockhaus (1986) »als Schlüsselbegriff unserer Zeit« behandelt, und A.-Beseitigung gilt als eines der 240 Lemmata, »die unsere gegenwärtige geistige und gesellschaftliche Situation charakterisieren«. Eine stichwortgeschichtliche Erkundung der Enzyklopädien des 18. und 19. Jh.s erbringt für »A.« sehr unterschiedliche Sinnfelder [8]: J. H. Zedler summiert 1732 unter A. die Untreue gegen Gott und die Herrschaft, den Niveauunterschied bei Wasserläufen und das Nachlassen des Erzgehaltes im Bergbau [5]. Noch um die Mitte des 19. Jh.…

1. BegriffDer Begriff Innovation wurde in den 1960er Jahren aus dem Angelsächsischen übernommen und ist als Prozess definiert, bei dem neue Produkte und neue Techniken in das ökonomische System eingeführt werden [19. 149 f.]; [18. 339]. Die technikhistor. Forschung zeigte jedoch zunächst v. a. Interesse an Prozess- bzw. Verfahrensinnovationen im Kontext der ›industriellen Revolution des SpätMA‹, des Montanwesens, und schließlich der Industrialisierung. Ein Verständnis von Technik als angewandter Naturwissenschaft verengte die Perspektive au…

1. GrundlagenDie W. bezeichnet die systematische wiss. Auseinandersetzung mit den gehandelten Waren. Der Begriff W. tritt erstmals am Ende des 18. Jh.s in Johann Beckmanns zweibändiger Vorbereitung zur Waarenkunde (1793/1800) auf, die als Grundstein der W. gilt [2]. Im Französischen und im Englischen gibt es keinen eigenständigen Begriff; dagegen bezeichnet ital. merceologia die W. als wiss. Gegenstand, der an den Wirtschaftsfakultäten seit 1850 gelehrt wird [6. 190].Die wiss. Beschäftigung mit den Waren hat eine lange Tradition: Als einer der frühesten waren…

1. AllgemeinZu den Sch. der Nz. im engeren Sinne gehören Griffel, Feder und Bleistift. Mit dem (Schiefer-)Griffel nahm man rasche Aufzeichnungen und Entwürfe auf der Wachs- sowie auf der Schiefertafel vor, die auch mit Kreide beschrieben werden konnte. Kinder lernten mithilfe von Wachs- und Schiefertafeln (auf Letzteren bis ins 20. Jh.) [9. 68]. Pergament war als Beschreibstoff teuer. Die Wachstafeln verschwanden vom 15. Jh. an und wichen dem Papier [9. 30].Die Feder steht bis heute im übertragenen Sinn für Sch. schlechthin; wie engl. pen bezeichnet sie den Tintenschreiber [9. 19]…

1. BegriffN. ist ein zentraler Begriff in der gegenwärtigen Umweltdiskussion und steht für den Umgang des Menschen mit natürlichen Ressourcen. Seit dem Brundtland-Bericht (1987) versteht man unter N. eine Ressourcennutzung, die den Bedürfnissen einer Generation entspricht, ohne die Möglichkeiten künftiger Generationen, die eigenen Bedürfnisse zu befriedigen, zu gefährden. 1992 schrieb die UNO sustainable development (»nachhaltige Entwicklung«) als gesellschaftliches Leitbild in der Agenda 21 fest. Das Bewusstsein der Endlichkeit der Ressourcen ( limits to growth) war…

1. BegriffDie G. stand mit der Ausdifferenzierung der Berufs-Laufbahn in Lehrling, Geselle und Meister in Verbindung. Sie schloss als spezifische Form der Arbeitsmigration im dt. Sprachraum meist an die Lehrzeit an. In England war der Geselle ( journeyman) nach der siebenjährigen Lehrzeit nicht zur G. verpflichtet; London verfügte als Arbeitsmarkt über eine starke Anziehungskraft, und erst als dieser nach 1660 an Dominanz einbüßte (neue Zentren lagen in den Midlands und im Norden), entwickelte sich im 18. Jh. ein inter-regional tramping system (»überregionale Wanderschaft«…

1. Handwerk 1.1. AllgemeinDer Begriff Werkstätte bzw. W. (im mittelniederdt. bzw. mittelniederl. werkstede) findet sich seit dem 15. Jh. im Hochdeutschen und bezeichnet die Arbeitsstätte der Handwerker und der bildenden Künstler (vgl. Künstlerwerkstatt); dazu zählt im weiteren Sinne auch die Offizin (lat. officina), die W. der Buchdrucker [1]. 1722 wurde die W. definiert »als ein Zimmer oder dessen Gegend, wo das Werk getrieben wird« und W. bezeichne manchmal auch nur das »Werck-Bret, worauf sie [die Handwerker ihr Produkt] zubereiten« [2. 477].Der Produktionsprozess führt…

In contrast to structural engineering, various types of construction involving excavation are considered aspects of civil engineering, including hydraulic engineering, the construction of dykes and tunnels, road construction, and in the 19th century the laying of railways (Rail). In the early modern period, there was especially broad activity in hydraulic engineering, with the construction of canals and irrigation systems, wells and fountains, and water supply along with associated conduits for …

1. Introduction A brickmaker (French briquetier, German Ziegler) was a maker of roof tiles and fired bricks. Production of these goods developed particularly in areas where suitable natural stone was not readily available (Flanders, eastern England, northern Germany, Netherlands; see also Building materials). Brickmakers are attested in northern Italian cities from the 11th century. From the 13th, they were organizing themselves in corporations with masons (Building trade), or forming corporations of t…

1. General In the early modern era, urban consumers spent a large percentage of their income on food. As a natural consequence, many people found employment in the foodstuffs trade. Bakers and butchers comprised the most numerous profession in the towns (including market towns); millers, brewers, and fishermen were also strongly represented. Additionally, there were numerous ancillary trades among the core professions and activities of the foodstuffs industry to supply the cities (Provisions, urban supply of[6. 35–38]).Reinhold Reith 2. Millers and bakers Given the impo…

1. Concept and terms The terms referring to the professions of cartwright, wheelwright and carter go back to the most important products of the trade: the waggon, the frame of the waggon or plow and the wheel[5. 244]. The area of work also comprised carts, sleds or sleighs, rack waggons and harrows. Christoph Weigel’s books of estates mentions in 1698 wheelbarrows and Schanzkarren, the plough and common carts as well as the four-wheel carts, “to which belong, besides the little rattling brewers’ waggons, the trucks and carriers’ carts / long distance and…

1. Origins and early examples The profession of chimney sweep (German  Kaminfeger; also: Kaminkehrer; South German for Italian  spazzacamino; Old Bavarian Kümich-/ Künikehrer, east of the Inn Rauchfangkehrer, North German Schlotfeger and Schornsteinfeger, Middle German and Saxon also Essenkehrer[3. 232 f.]) emerged in the course of the early modern era. As stone construction spread, along with multistorey houses and the use of black coal for heating (especially in London), the earlier use of open-hearth fireplaces without a flue g…

1. Definition Bleaching is the removal or destruction of organic dyes in spun vegetable fibers with the aim of making the fabric product as white as possible. The bleaching of yarns and threads was important, but so in particular was the bleaching of cloths that made linen, fustian, andcalico in particular marketable. There was no need to bleach cloths that were not intended for export. In 1564, the Zurich clothmakers’ guild stipulated that the preparation of coarse cotton was “not bleachers’ work or the work of men, but should in the main be done by women” ( nit der bleickeren als (oder)…

1. TerminologyThe term wages denotes remuneration for work performed for others (Wage labor), that is, for work done by an employee or the price of labor as a commodity. In the literature of industrial history, the term  wages sometimes also includes the piecework price (in the putting-out system) or the “master’s fee” (in the case of wage work), which the self-employed received from customers, merchants, or factory owners. In cases of clear dependency, however, this distinction could lose its significance in practice. In the literature of economics and industrial his…

1. Earliest formsSince around 1200, people would lay hemispheres of glass or gemstone (rock crystal, beryl) directly on a text to magnify it. As early as the 13th century, these reading stones developed into magnifying glasses, convex lenses with a handle held up before a reader’s eye. Despite durable legends and historical falsifications, the date of the invention of spectacles and the identity of the inventor are still unknown. At the end of the 13th century, spectacles were already being manufactured in Venice, distinguished as Latin  oculare (Italian  occhiale) from  lapides…

1. Concept and backgroundDiscussing the urban conflicts of the 14th and 15th centuries, 19th-century historiography, especially after 1848, coined the terms Zunftrevolution and Zunftunruhen, meaning “guild revolution” and “guild unrest” respectively (Guild). Gustav Freytag conjured the image of bourgeois guild craftsmen rebelling against the aristocratic patriciate [1. 116]. This perception of a democratic constitution replacing an aristocratic one implied the emergence of democracy from a revolution of the bourgeoisie [13]; [10. 51–53]. Marxist historiogr…

1. Definition Physically speaking, glass is a frozen, supercooled liquid. Its viscosity makes it easy to shape but susceptible to breakage. Its most important property is its translucency. Natural or mineral glass (obsidian) is produced by volcanic activity. Artificial glass is made by fusing a mixture of sand, potash and lime at a temperature exceeding 1,400 C (2,550 F) and then shaping it while it is hot and viscous. Small decorative items were already being cast in Egypt by around 3000 BCE, and…

A graphite pencil for writing and drawing consists of a lead core inserted or glued into a wooden holder. During the Renaissance, artists were already using an elongated writing instrument alongside chalk, ruddle, and charcoal: a pointed wire made of an alloy of lead and tin, curved at the top – a precursor of the pencil. In 1540 the Italian calligrapher Giovambattista Palatino provided an illustration of “all the tools a good scribe uses” – including dividers and metal pens, but no pencils [3. 49]. In 1562, in his  Sarepta oder Bergpostill, a collection of 16 sermons preached …

1. Concept and research: Stoppage and strikeThe word “strike” was first used to denote a work stoppage in London in the mid-18th century, when sailors expressed solidarity with public demonstrations by “striking” (i.e. taking down) the topgallant sails of merchantmen in port. German borrowed the English word as  Streich (also referencing the verb streichen, “to withdraw” [labor]) in the 1860s. In both cases, however, the phenomenon predated the terminology. Collective work stoppages within an occupation, profession, or business with the aim of ex…

In the late Middle Ages and the early modern period, the major building materials were timber, stone, lime, sand, and clay. Their availability substantially influenced construction technology and architectural style (Architectural theory); over the long term, a shift from timber to stone (or brick) can be observed. The uneven geographical distribution of building materials and the high cost of transporting them made early modern construction heavily dependent on the particular  milieu naturel[12]. The surrounding countryside constituted the primary source of supply…

1. Products and distribution Tin was worked in Central Europe from the 13th century on by tinsmiths or “pewterers” (German  Zinngießer, “tin casters”;  Kannengießer “jug casters”). The foundation of the first pewterers’ corporations is documented in the 14th century (Guild). This small trade, which took hold only in cities to begin with (Crafts and trades), was often associated with ironsmithing (Smithy; e.g. the Kannengießer of Zürich from 1336). From the 15th century on, however, it tended to organize in its own corporations, for example, in Vienna (…

1. Concept and definitionThe importance of metals in the history of material culture is apparent from the very fact that several epochs of human history are distinguished according to the use of various metals. The Stone Age gave way to a “Metal Age,” which is in turn subdivided into the Copper Age (Chalcolithic), Bronze Age, and Iron Age. Periods or phases of marked prosperity are called Golden Ages, and the ancient poets Hesiod and Ovid already distinguished a “Golden” and a “Silver Age.” Metals …

1. Terminology and researchThe German term meaning “tool,”  Werkzeug, first appeared in the 12th century; initially it was synonymous with  Zeug and  Gezeug [1], while in mining, tools like the hammer and chisel were called  Gezähe (Mining technology).  Werkzeug was and is used as a collective term, but it also refers to individual instruments. English  tool is related to Old English  tol (before the 12th century), from Proto-Germanic * tōwalan “implement,” from a verb stem represented by Old English tawian, “prepar,e with the instrumental suffix  -el.Tools function con…

1. TerminologyIn 1892, the German economist Karl Bücher in his theory of stages, developed out of the older historical school of economics, distinguished a sequence of three economic stages [9. 256]: (1) the self-contained domestic economy (pure private production without exchange; see Subsistence economy), (2) the town economy (production for customers, with direct exchange), and (3) the national economy (production of commodities, with circulation of goods) [3]. Later, he augmented these economic forms with a sequence of forms of business to distingui…

1. TerminologyIn German-speaking Europe, in the Middle Ages a person continuing on after completing his apprenticeship in the crafts and trades was called a Knecht; the term  Geselle (from  Saalgenosse) was applied initially to members of  gesellig (“companionably”) communicative social groups, including the master craftsmen (Sociability). After the formation of the first associations of  Gesellen, the term was transferred to those active in the crafts and trades ( Eidgesellen); in its present sense of “journeyman,” it appears, for example, in Speyer in 1343: the  Ge…

1. ResearchSince the early 1980s there has been lively discussion about the environment, nature, the protection of both, and the historical relationship between these and humanity. Most studies in the field have based themselves on the environmental media of soil, water, and air. This new interest was a consequence of the incipient awareness about the environment in the 1970s, a decade that is now seen as a watershed in the history of environmental politics. The bleak prognosis that emerged from the Club of Rome, which announced an absolute limit to growth on the Earth [39], now broug…

1. Concept and quality problemsThe term “quality” (from Latin  qualitas, “condition,” “nature”) is first attested in English in Chaucer (1370s: “couered qualite of thing”) in the general sense of the “nature of a thing” (particularly in comparison with another thing). The German  Qualität was first current in the healing arts (see Humoralism). Both the English and the German words only became established in the specific context of commercial language in the 17th century under French influence ( qualité). Before this, awareness of quality in production was also express…

1. BackgroundCommodity economics is the systematic scientific treatment of commercial commodities. The approach is regarded as having been founded by Johann Beckmann, whose two-volume Vorbereitung zur Waarenkunde (1793/1800; “Introduction to commodity science”) laid out its foundations in the late 18th century[2]. In English and French ( l'économie des produits de base), the term designates a particular focus within economics, while Italian  merceologia denotes commodity economics as an academic subject taught by economics faculties since 1850 [6. 190].The scientific …

1. Fulling and cardingThe job of the cloth shearer was essentially to shear woolcloth, usually after first carding it. After being woven, cloths were first fulled (Fulling mill), to achieve the requisite thickening and strengthening. While coarse fabrics (e.g. loden) were neither dyed nor sheared, it was necessary for a cloth shearer or cloth worker to process medium-grade and fine fabrics after they had been fulled. Cloth shearers established themselves as a crafts and trades independent of clothm…

The vise was one of the most important tool innovations of the first phase of the early modern period. The Hausbuch of the Mendel Twelve Brethren Foundation ( Mendelsche Zwölfbrüderstiftung), an illustrated manuscript of considerable importance in cultural history that was produced at Nuremberg, illustrated a knifesmith, around 1425 (later also 1501), filing an inlaid knife while making use of an angle support ( Auflage, “press”; Feilstock, “file stock”) [1. vol. of illustrations, 28, 107]. The locksmith Ulrich Hach (c. 1528), however, is found seated at a work…

1. Basics Industrial espionage is a form of technology transfer with the declared goal of seeking out and then implementing new technologies; specifically, it comprises illegal forms of such activity [11. 289]. The empirical character of technology and the high value placed on experience meant that fact-finding efforts primarily targeted establishments managing innovative technologies or directly participating in their production [8. 125 f.]. There was already a long tradition of activities of this sort, including headhunting, sponsorship, and grantin…

1. Terminology and theoretical conceptsDespite the omnipresence of privies and the ordinariness of “nature’s call,” for the Middle Ages and early modern period this topic has usually been addressed only in popular science. Most discussions are based on isolated sensational pieces of evidence and usually assume that the residents of medieval cities and towns disposed of feces and urine in the streets or emptied chamber pots from their windows [11. 19 f., 29–42], and that only the Enlightenment or modern technology led to a breakthrough for personal hygiene.While the intake of …

1. Trades 1.1. SurveyThe word workshop in the sense of the working place of craftsmen and graphic artists (see Studio, artist’s) goes back to the 16th century; the broader concept also includes the Latin  officina, the workshop of printers [1]. (The German equivalent,  Werkstätte or  Werkstatt, Middle Low German  werktede, goes back to the 15th century.) In 1722, the German term was defined as “a room or area where work is carried out”; it sometimes also refers only to the “workbench where craftsmen fashion their product” [2].The production process, however, often extende…

1. Knitting Hatters and trouser-makers creating knitted wares were active in cities in the late Middle Ages. In the first half of the 16th century, the stocking in the style of the Spanish court was a fixture, and knitters generally specialized in woollen stockings and caps. Beginning in the 16th century, knitters formed into guilds, like the stocking-knitters of Paris in 1527, the hose- and beret-makers of Strasbourg in 1574, and the hosiers of Nuremberg in 1583. The first mention of a…

1. Definition and manufactureLace (French  dentelles, Dutch kant, German  Spitze, Italian  merletto) is a collective term for decorative elements made of thread or thread and fabric (Textiles). In all its forms it is openwork: spaces of various sizes between the threads constitute a pattern. Lace must not be confused with embroidery (Textile technology). Its origins probably go back to the decorative treatment of hems by the darning, knotting, or braiding of warp threads.Technically there are two kinds of lace: needle lace and bobbin lace. In the former, threads a…

Combs of various forms, materials, and styles of decoration survive dating back to Antiquity. In church liturgy, richly decorated consecration combs were used during the consecration of a bishop, and some survive as grave goods [9]. Most surviving combs since the 14th century were from the profane sphere [5. 33]. Combs, as Christoph Weigel stated in his 1698 book of the estates, served ornament and cleanliness. The hair comb, however, was also a metaphor for a feminine craving for extravagance. They were used to remove infestations…

1. IntroductionThe word “window” derives from the Old Norse  vindauga (literally “wind-eye”), and originally meant an unglazed hole in a roof. Like most European languages, English developed a word for a glazed opening in a wall from the Latin fenestra, since glass windows were an invention of the Roman cultural sphere (perhaps the early Roman Imperial period) [4. 90]. Unlike the German  Fenster and the French fenêtre, however, the English “fenester” did not become established, and it vanished in the mid-16th century, except for the fossilized usage “d…

1. DefinitionToday  Preiswerk is understood as a form of marketing in the early modern industrial trades and crafts, in which there was a direct connection between the producer and consumer in the form of an order or commission. The term  Preiswerk was defined by the economist Karl Bücher in 1893 in his study of the rise of the national economy (developed from the earlier historical school of economics). He distinguished a sequence of three economic stages: (1) the stage of the closed household economy (self-sufficient home consumpt…

1. Beginnings The most important building materials of the early modern period were wood, stone, and brick. In the first instance, the timber-frame method prevailed in the German lands (Fachwerk), in the countryside and in smaller and medium-sized towns. Shingle roofs combined with timber-framing and wattle infill dominated the appearance of larger suburbs and elsewhere. Enea Silvio Piccolomini (the future Pope Pius II) in 1455 still described the houses of Vienna as “disfigured” with w…

1. OccupationThe metalworking craft (Crafts and trades) of the locksmith (Neolatin  serator/ serifex, Dutch  slotenmaker, German  Schlosser, Kleinschmied, Kunstschmied, French  serrurier, Italian chiavaio), developed from the 14th century within the sphere of activity of the smithy. Guilds were formed, sometimes jointly with winchmakers, spurriers, gunsmiths, or clockmakers, specialties that had also developed out of smithing. The work of the locksmith included in particular making padlocks, door locks, locks for c…

1. Concepts and definitions“Craft” denotes skilled manufacture (Latin  opus manu factum), “trade” in this sense an occupation of exercising such a craft. The German Handwerk historically combines the sense of both. Grimm's Deutsches Wörterbuch defines Handwerk (Latin  opificium or  ars manuaria) as “work of the hands,” and in the strict sense limits it to “a trade continually conducted” ("ein dauernd betriebenes Gewerbe”), the accomplishment of which, as distinct from art or basic manual work, requires manual skill ( ars mechanica) (vol. 10, 424). Johann Beckmann in …

In the foreword to the 19th edition of the Brockhaus (1896), refuse was treated “as a key concept of our age,” and waste disposal was included among the 240 lemmata “that characterize our present intellectual and social situation.” A historical analysis of relevant lemmata in 18th and 19th-century encyclopedias reveals highly diverse conceptual fields [8]. In 1732, J.H. Zedler included under  Abfall (refuse, waste, but also decline) infidelity towards God and rulers, differences in level in watercourses, and the decline in ore content in mining [5]. Even in the middle of …

1. SurveyEarly modern writing instruments in the narrower sense were the stylus, pen, and pencil. The (slate) stylus was used to make quick notes and drafts on a wax or slate tablet, which could also be written on with chalk. Children learned with the aid of wax and slate tablets (the latter until well into the 20th century) [9. 68]. Parchment as a writing material was expensive. Wax tablets began to give way to paper in the 15th century [9. 30]. To this day, the pen stands figuratively for writing instruments in general; like Germen  Feder, the word denotes an ink pen [9. 19]. The us…

1. Technique Fulling, or waulking (German: walken), refers to the treading, beating, or pressing of textiles in water with the addition of fuller’s earth (fine clay), urine, and/or soap to achieve greater thickness, resistance, and cleanliness. The process felted the cloth so that it could be shrunk by up to a third [1]. Fulling by means of foot-treading is known as far back as ancient Pompeii.Fulling mills were already mechanized in the High Middle Ages through the use of cam shafts that enabled rotation in a linear up-and-down or back-and-forth motion. …

1. ConceptThe term  innovation denotes a process by which new products and new technologies are introduced into the economic system [19. 149 f.]; [18. 339]. Historians of technology, however, initially showed interest in innovations in processes and procedures primarily in the context of the “industrial revolution of the late Middle Ages,” mining, and finally industrialization. An understanding of technology as applied natural science narrowed their perspective to science and technology in the sense of production an…

1. GeneralIn the early modern period, how laundry was done varied depending on the social context [6]; [9]; [4]. In the estates of the nobility (Gutsherrschaft) as well as in patrician or upper-class households that had a substantial supply of textiles, a “big wash” was performed several times a year. Sometimes there was a separate laundry room along with a washing area and a drying area; additional washerwomen were hired, whose pay was sometimes specified in schedules of fees [12. 333]. In addition there would be more frequent “small washes.” The household account bo…

1. Concept Arcanum (Latin, ‘secret’; plural arcana) is found in various contexts of meaning, firstly denoting secrets of nature, and in alchemy secret or confidential knowledge, especially as an appellation for the Philosopher’s Stone, where “arcane language” (see also Argot) refers to the language of alchemists and “arcane discipline’ to the teachings of alchemy. “Arcane discipline” (Latin  disciplina arcani) also denotes crucial and secret beliefs and cult practices in the Hellenistic mystery religions and early Christianity.Reinhold Reith 2. Religious and ph…

1. DefinitionThe term resource can stand for all production factors, but modern resource economics defines (natural) resources as materials provided by the environment. The technology of the 18th century called these resources  materia technologica. These were the materials taken from the three kingdoms of nature or produced by primary production (agriculture, forestry, hunting, fisheries, mining) to be processed further in the industrial trades and crafts or households.The high cost of such resources or raw materials resulted from the low productivity…

1. DefinitionTramping was a result of the differentiation of the professional career (Profession) into apprentice, journeyman (Journeymen), and master. As a specific form of occupational migration in German-speaking Europe, it usually followed apprenticeship . In England, the journeyman, after a seven-year apprenticeship, was not required to wander. As a labor market, London exerted a powerful attraction; only after it lost this dominance after 1660 (to new centers in the Midlands and the North), did an inter-regional tramping system develop in the 18th century [6]. The…

1. Significance and diffusion In the development of formal and informal associations or corporations of craftsmen, shopkeepers, merchants, and families, gathering places like taverns played a central role [2]. Guilds reserved rooms in public houses and rented or purchased halls to use for social and also business purposes [4. 441]. The purchase of guildhalls, beginning in the second half of the 14th century, illustrates the social and political importance of the guilds as well as their self-confidence [10. 250].The public representation of a guild by its guildhall was esp…

1. DefinitionSustainability is a central concept in today’s discussion of the environment; it relates to the way we human beings deal with natural resources. Ever since the Brundtland Report (1987), sustainability has been understood as use of resources appropriate to the needs of a generation without endangering the ability of future generations to meet their own needs. In 1992, the United Nations included sustainable development as a general social principle in its  Agenda 21. The finite nature of resources (“limits to growth”) had already been pointed out in 1…

1. Craftsmen 1.1. TerminologyWhile earlier studies that dealt with forms of cultural performance on the part of craftsmen treated them as Sitte (convention) and  Brauch (custom) [4], in the 1930s the term  Brauchtum (tradition) came to prevail [5], sometimes even alleged to have ancient Germanic roots [12]. The crafts and trades were credited with maintaining a “tenacious loyalty to tradition over the centuries,” even when referring to 19th-century “invented traditions”: a homogeneous streak was said to run through all the ind…

1. OriginsParchment is made by dehairing and drying the skins of various animals, and has since ancient times been used as a writing material. Ancient authors (e.g. Pliny the Elder, Naturalis historia 13,70) report that Eumenes II of Pergamum in the 2nd century BCE reacted to the lack of papyrus while he was assembling his library by “inventing” parchment. The earliest surviving documents written on parchment, however, date only from the 3rd century BCE, in the region of the Euphrates.From their introduction in the early 4th century CE, parchment codices (with sheets st…

1. Survey and history of studiesWages are remuneration for work performed for others; wage labor is any labor performed for wages that – unlike forced labor – is based on a free labor contract.The question whether wage labor is a fundamental phenomenon of the early modern period has not been clearly answered by scholars. In 1849, Karl Marx saw wage labor as a phenomenon of capitalism: “Labor was not always wage labor, i.e., free labor. The slave did not sell his labor-power to the slave owner. ... The serf sells only …

1. Begriff und historiographische Traditionslinien 1.1. Ältere AnsätzeDer Begriff T. W. hat in der technikhistor. Forschung jenen des »technischen (= techn.) Fortschritts« weitgehend verdrängt [53. 19 f.]. Letzterer – oft Hand in Hand mit der Identifizierung von techn. »Revolutionen« verwendet – stand in der technik- und wirtschaftshistor. Forschung meist in Verbindung mit dem Produktivitäts-Paradigma bzw. der Erforschung des Wirtschaftswachstums. Der Blick galt – in der Tradition des Taylorismus bzw. mehr noch des Fordismus – v. a. der Erhöhung…

1. BegriffI. kann als freiwilliger Bruch mit Gewohnheiten durch die Anwendung neuer Verfahren oder Objekte verstanden werden. Ihr liegt eine überlegte Vorgehensweise zugrunde, die als Resultat einer in die Praxis umgesetzten Idee auch ein gewisses Risiko hinsichtlich ihrer Effizienz beinhaltet. Der Begriff I. löste in den 1960er Jahren die Bezeichnungen »Neuerung« und lat. inventio (»Erfindung«) ab. Er wurde aus dem Angelsächsischen übernommen, in Anlehnung an die Definition Joseph A. Schumpeters: I. is a process by which new products and techniques are introduced…

1. AllgemeinIn der Nz. war die Eigenanfertigung von Kleidung in der Hauswirtschaft auf einfache Bereiche und Stoffe beschränkt. Da höherwertiges Tuch teuer und die Gefahr, es durch unsachgemäße Schnitte zu entwerten, groß war, zog man dafür Spezialisten heran [16. 153 f.]. Der alltägliche Bedarf bedingte ein umfangreiches Bekleidungsgewerbe; dementsprechend bildeten die Sch. (engl. tailors, franz. tailleurs, ital. sarti) in der Nz. eines der größten städt. Handwerke, bes. in Ballungszentren: In Paris arbeiteten z. B. zum Ende der 1770er Jahre beinahe 2 000 Sch.-M…

1. AllgemeinesMit einem Fachgebiet »Umwelt und techn. Wandel« stehen in der EdN zwei vergleichsweise junge Subdisziplinen der Geschichtswissenschaft – Umweltgeschichte (= Ug.) und Technikgeschichte (= Tg.) – neben etablierten Fächern wie der polit. Geschichte, der Religions- oder der Literaturgeschichte. Dies ist erfreulich sowohl mit Blick auf eine stärkere Verankerung technik- und umwelthistorischer Themen in der allgemeinen Frühneuzeit- bzw. Neuzeit-Forschung als auch mit Blick auf die Tg. und Ug. selbs…

1. Landwirtschaft Landwirtschaftliche S. als stark arbeitsteilige Produktion von Agrargütern wird für MA und Frühe Nz. eher auf regionaler als auf betrieblicher Ebene diskutiert. Zunächst wirkten naturräumliche Bedingungen als Grundlage landwirtschaftlicher S. (Nutzungssysteme; Ökotypen). So war etwa in Gegenden mit schlechten ackerbaulichen Voraussetzungen bereits im HochMA vermehrt Viehwirtschaft angesiedelt. Im Alpen- und Voralpenraum kam es zur Gründung sog. Schweighöfe, die auf die Erzeugung von Milch-Produkten spezialisiert waren und auf Getreide…

1. Allgemeine Tendenzen T. F. im Sinne mündlich tradierter Bezeichnungen für technische (= techn.) Artefakte und deren Bestandteile sowie für techn. Herstellungsverfahren gab und gibt es in allen Kulturen. In Europa erlaubt schon die techn. Literatur der Antike und des MA entsprechende Einblicke, wenn auch meist aus Sicht des gelehrten Diskurses und nicht der Alltagssprache der Praktiker. Neue Impulse für die Ausdifferenzierung der T. F. im Verlauf der Nz. ergaben sich in dreierlei Hinsicht: (1) Im Zuge des techn. Wandels waren neue Artefakte oder Verfahrensweisen begri…

1. Landwirtschaft und ErnteBei den in Europa vorherrschenden Techniken des Gras- und Getreide-Schnitts dominierte bis gegen Ende des 19. Jh.s der Einsatz von Sichel, Sichte und Sense [4]. Die drei unterschiedlichen Gerätetypen waren um 1500 voll ausgebildet, wobei die schon im vorma. Landbau bekannte Sichel (mit halbmondförmigem, gezähntem oder ungezähntem Blatt und kurzem Holzgriff) im Laufe des SpätMA gebietsweise von den langstieligen, beidhändig zu gebrauchenden Getreidesichten und -sensen abgelöst wurde (vgl. Ernte, Abb. 1 und 2). Dazu gehörten der niederl.-fläm. un…

1. Bedeutung und GeschichteIm Bekleidungsgewerbe wie auch im gesamten Handwerk bildeten die Sch. (auch: Schuster) in der Nz. eine der größten Berufsgruppen [5]. Bereits 1383 erfasste eine Nürnberger Zählung mit 81 Sch. (neulat. calciatores) die höchste Zahl an Meistern [6. 103]. In vielen europ. Großstädten wuchs die Zahl der Sch. bis ins 19. Jh. stark an; so waren um 1828 in Wien 1 557 Sch.-Meister [3. 302], 1833 in London mehr als 16 000 Sch. tätig [11. 19].Bis ins SpätMA waren die Sch. in vielen Städten mit anderen lederverarbeitenden Gewerbetreibenden in beruflich…

1. Technik 1.1. GewinnungS. ist eine Metalllegierung, die überwiegend (zu 95 %) aus Eisen besteht. Der Kohlenstoffgehalt von S. schwankt zwischen 0,01 % und 2,06 %. Nimmt dieser Anteil zu, wird der S. fester, gleichzeitig aber auch spröder. Man kann S. mit Wärme behandeln (Glühen, Härten usw.), legieren (mit anderen Metallen oder Nichtmetallen vermischen) oder verformen (schmieden, ziehen oder walzen).Die Produktion von bes. gehärtetem Eisen (S.) geht bereits auf das 1. Jh. v. Chr. zurück. Bei der eisenzeitlichen Verhüttungstechnik in kuppelförmigen Öfen von 1,5 bis 2…

1. AllgemeinR. bzw. Reparieren wird seit dem 18. Jh. in Enzyklopädien als alltägliches Phänomen erwähnt; es finden sich verschiedene Synonyme wie »ausbessern«, »renovieren«, »abputzen«, »überarbeiten«, »übermachen«, »erneuern«, »in stand setzen« bzw. »halten« oder »flicken«. Zu Beginn des 20. Jh.s wies der Nationalökonom Karl Bücher in seiner Studie über die Berufe der Stadt Frankfurt am Main schon für das MA auf die Relevanz des R.-Gewerbes und der »Umarbeitung alter Sachen« hin [3. 18]; die wirtschafts- und sozialhistor. sowie die technikhistor. Forschung konzent…

1. AllgemeinS. durchzog als Grundtendenz praktisch alle Bereiche der nzl. Wirtschaft, Gesellschaft und Kultur, wobei bei ihrer Entwicklung deutliche Schwerpunkte und Kontingenzen, Verwerfungen und Ungleichzeitigkeiten zu erkennen sind. Dennoch begann die S. der Dingwelt, der materiellen, infrastrukturellen und informationellen Grundlagen der Gesellschaft sowie des menschlichen Verhaltens und auch der sozialen und wirtschaftlichen Praktiken nicht erst im 20. Jh. S.-Prozesse sind in manchen Handlungsfeldern schon im MA e…

1. Allgemeines und EntwicklungDie L. fungierte seit dem späten MA als erste Stufe der Berufsbildung in Handel und Handwerk und bildete zugleich eine außerfamiliäre Übergangsperiode zwischen Jugend und Erwachsenenwelt. Im Handwerk bestand die L. zumeist als formaler Ausbildungsgang. Die Kaufmannslehre war zwar ebenso außerfamiliär, häufig in der Fremde, doch war sie wie die L. in anderen Bereichen (z. B. im nzl. Montanwesen) informeller Natur [1]; [17. 228]. Philanthropische, aber auch merkantile Interessen forcierten die Förderung gewerblicher Ausbildung durc…

1. DiskursS. (lat. parsimonia) war für weite Teile der nzl. Gesellschaft sicherlich eine grundlegende Notwendigkeit (vgl. Knappheit), gleichzeitig aber auch eine Möglichkeit des Wirtschaftens. Gespart werden konnte über das Einschränken des Verbrauchs (Einsparen) und über das Sammeln von Überschüssen (Ersparen). Trotz der Nähe zur Genügsamkeit (lat. sufficientia, frugalitas) war der Geiz im nzl. Verständnis offenbar klar von der S. abgegrenzt [2. 24, 267 f.]; [3. 343–351]. So vermerkte etwa Krünitz, dass die »wahre S., Bedächtlichkeit und Hauswirthlichkeit« …

1. BegriffMit E. (von griech. enérgeia, »Tätigkeit«, »Wirklichkeit«) wird heute die Fähigkeit eines Körpers oder eines physikalischen Systems bezeichnet, Arbeit zu leisten. Dass E. eine Erhaltungsgröße darstellt, die zwar in verschiedenen Formen (mechanisch, elektrisch, thermisch, chemisch usw.) auftreten kann, deren Gesamtsumme in geschlossenen Systemen aber erhalten bleibt, stellt eines der fundamentalsten Prinzipien der Naturwissenschaften dar, das Physikalische Wissenschaften, Chemische Wissenschaften und Biologie gleichermaßen umfasst und ver…

1. Verfahren und StandorteAufgrund seiner vielfältigen Einsatzgebiete (v. a. für Kleidung, aber auch für technische Zwecke, etwa im Montanwesen) war Leder ein stark nachgefragtes Produkt der Nz., was zur Herausbildung einer umfangreichen europ. L. führte. Die Tätigkeit des Gerbens (d. h. Tierhäute durch mechanische und biochemische Bearbeitung in einen haltbaren Zustand zu versetzen und gleichzeitig ihre Materialeigenschaften zu erhalten) erfuhr ab dem späten MA wesentliche Spezialisierungen: Zunächst waren in der L. auch ledervera…

1. Agriculture Agricultural specialization in the Middle Ages and at the beginning of the early modern period as specialized production of agricultural products is best discussed in a regional rather than an operational context. Initially, physiographic features provided the impetus for agricultural specialization (Land use system; Ecotype). By the high Midde Ages, many regions not well suited to arable crops had already turned to animal husbandry. In the Alpine region and its foothills, so-called  Schweighöfe were established, cattle farms that specialized in dair…

1. Concept Innovation may be defined as a voluntary break with habits by the use of new processes or objects. Underlying it is a considered procedure that, being the result of an idea put into practice, also harbors a certain risk in regard to efficiency. Originally an English expression defined as follows by Joseph A. Schumpeter: “Innovation is a process by which new products and techniques are introduced into the economic system,” the word was borrowed into German as  Innovation, and in the 1960s it became distinct from the older  Neuerung (“renewal”, “improvement”) and the Latin  inve…

1. SurveyIn the subject area “Environment and technological change,” the encyclopedia combines two comparatively recent subdisciplines of historiography – environmental history and the history of technology – alongside established disciplines like political history, history of religion, and literary history. This is gratifying with regard to both greater emphasis on historical aspects of technology and the environment in general studies of the early modern period and technological and env…

1. Procedures and centersBecause leather has so many applications (especially for apparel, but also for technological purposes, for example in mining), it was in great demand in the early modern period, which led to the development of extensive leather production in Europe. Beginning in the late Middle Ages, the process of tanning (i.e. treating hides mechanically or biochemically to render them durable while also preserving their material properties) spawned important forms of specialization. Init…

1. Introduction; development From the late Middle Ages, apprenticeship functioned as the first stage of professional training in trade and in crafts and trades, as well as providing a transitional period away from the family between the worlds of youth and adulthood. In craft professions, apprenticeship consisted mostly of a formal process of training. Although the training of a merchant also took place away from the family, frequently abroad, it was informal in nature, as was apprenticeship in other fields (e.g. in early modern mining) [1]; [17. 228]. Philanthropic and mercant…

1. SurveyStandardization as a basic tendency pervaded almost all areas of early modern economics, society, and culture; in its course, we can identify clear focal points and contingencies, dislocations and non-simultaneities (Non-simultaneity). The standardization of the world of things, the material, infrastructural, and informational foundations of society and human behavior as well as social and economic practice did not begin in the 20th century. In many spheres of activity, processes of stan…

1. Technology 1.1. ExtractionSteel is a metal alloy consisting mostly (95%) of iron. Its carbon content varies between 0.01% and 2.06%. The higher this value, the harder – but more brittle – the steel. Steel can be treated with heat (annealing, tempering, etc.), alloyed (with other metals or non-metallic substances), or shaped (forging, drawing, rolling).The production of specially hardened iron dates back to the 1st century bce. Iron Age smelting techniques in domed kilns 1.5-2 m tall produced sponge iron (direct-reduced iron), which then had to be worked …

1. DiscussionFor large portions of early modern society, thrift (Latin  parsimonia) was clearly a fundamental necessity (see Shortage), but at the same time also an opportunity for economic management. Savings could result from limiting consumption (economizing) and from retaining surpluses (saving). Despite the presence of frugality (Latin  sufficientia, frugalitas), in the early modern mind greed was clearly the opposite of thrift [2. 24, 267 f.]; [3. 343–351]. Krünitz, for example, commented that “true thrift, circumspection, and domestic economy” are …

1. General tendencies Technical language in the sense of orally transmitted terms for technical artifacts and their components as well as for technical production methods has always been a feature of all cultures. In Europe the technical literature of antiquity and the Middle Ages provides insights into the phenomenon, though usually from the perspective of academic discourse rather than the everyday language of practitioners. New stimuli for the development of technical language during the early modern period came from three sources. (1) In the course of …

1. The concept and historiographic traditions 1.1. Earlier approachesIn studies of the history of technology, the term  technological change has largely replaced  technological  progress [53]. In historical studies of technology and economics, the latter – often hand in hand with the identification of technological “revolutions” – usually appeared in combination with the paradigm of  productivity in the exploration of economic growth. This perspective – in the tradition of Taylorism or even more of Fordism – focused …

1. Significance and historyWithin the clothing trade and the whole body of crafts and trades in the early modern period, shoemakers (also: cordwainers) constituted one of the largest occupational groups [5]. As early as 1383, a Nuremberg census counted 81 shoemakers (New Latin  calciatores), the largest number of masters [6. 103]. In many large European cities, the number of shoemakers increased until well into the 19th century; around 1828, for example, there were 1,557 master shoemakers in Vienna [3. 302]; in 1833 there were more than 16,000 shoemakers in London [11. 1…