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1. Definition und Überblick N. werden so genannt in Hinsicht auf den menschlichen Nutzen, der daraus für Ernährung oder Gewerbe zu ziehen ist (in Abgrenzung von den Zierpflanzen; vgl. auch Garten). Der Begriff umfasst auf der Erde und im Wasser wachsende Pflanzen. Die wichtigen Getreidepflanzen stammen aus dem Mittleren und Nahen Osten und wurden in prähistor. Zeit in Europa heimisch [10]. Der gewerbliche Nutzen wurde seit dem Merkantilismus zu einem wichtigen Thema (Botanischer Garten; Herbarium) und mündete in der zweiten Hälfte des 18. Jh.s in Johann Beckmanns Überlegungen z…

Als U. werden auf dem Kulturland unerwünschte Pflanzen bezeichnet. U. ist jedoch kein systematischer wiss. Begriff. Er ergibt sich aus den jeweiligen Zielen des Pflanzenbaus. Einige Arten verursachen wirtschaftlichen Schaden, andere sind aus ästhetischen Gründen unerwünscht. U. konkurriert mit den Kulturpflanzen um Licht, Wasser und Mineralstoffe. Einige U.-Arten beschatten die Kulturpflanzen durch große Blätter und Blüten oder winden sich um deren Stängel und Blätter. Die Samen der Kornrade ( Agrostemma githago) enthalten Saponine; durch unzureichende Reinigung d…