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Trading exchange

(706 words)

Author(s): Denzel, Markus A.
Commodity trading was the original form and function of the bourse. Since the early 15th century, people traded fungible commodities like grain, coffee, sugar, and spices sight unseen, but also bills of exchange and securities of all kinds. Unlike trade fairs, for example, bourse trading took place throughout the year and was concentrated in space and time – the participating merchants, who in many cases were governed by specific statutes, assembled in a particular place at scheduled times. Depe…
Date: 2022-11-07

Price lists

(1,052 words)

Author(s): Denzel, Markus A.
1. Definition and evolutionPrice lists, that is, formalized lists of prices or rate sheets, hand-written and later printed, constituted the earliest type of trade and financial journal; each consisted of just one or two pages. Such price lists are a major source for price quotations, demand quotations, and exchange rate quotations on the European and Levantine markets from the late 16th century to the 19th. As a rule, price lists are dated precisely and therefore provide exact information about wha…
Date: 2021-03-15

Fugger family

(1,091 words)

Author(s): Denzel, Markus A.
1. Rise of the dynasty up to the 16th century The Fuggers of Augsburg were among the most famous of entrepreneurs doing business in the German area in the early modern era. In 1367, Hans Fugger immigrated to Augsburg and set himself up as a fustian weaver and merchant; his son Jakob I. Fugger, founder of the “Fuggers of the lily” branch of the family, was primarily known as a business magnate. His son Jakob II (nicknamed “the Rich”) was the one who created a Europe-wide enterprise from those comparatively…
Date: 2019-10-14

Payment transactions

(2,155 words)

Author(s): Denzel, Markus A.
1. General The term payment transactions refers to the organization of the fulfillment of promises to pay, which customarily are made in the course of commercial transactions. Before the emergence of national payment systems, especially in the course of the development of central banks (see Bank of issue; cf. 4.3. below), payment transactions usually took place directly between individual commercial centers with their own financial services; governmental and political boundaries were irrelevant.Markus A. Denzel2. Payment in kindPayment in kind, that is, payment for …
Date: 2020-10-06

Export

(770 words)

Author(s): Denzel, Markus A.
Export is the portion of external trade that entails the delivering of goods from the home economic zone into another (foreign) one, and the services connected with this process (warehousing, dispatch, etcetera; on the details, see Trade, external).The export of goods was subject to a range of official regulations in the early modern period, primarily prohibitions. A prohibition on export was an official ban on the export of goods regarded as strategically important, such as weapons, raw materials, foodstuffs, manufactured or lux…
Date: 2019-10-14

Customs duties

(1,899 words)

Author(s): Denzel, Markus A.
1. TerminologyThe term  duty (German  Zoll, from Late Latin  teloneum/ telonium, “toll house, customs house”) denotes a fee levied when goods are transported across a customs boundary – whether within a state (internal tariff) or between two states (external tariff). Internal tariffs were levied primarily in situations where bypassing a customs stations would have been very expensive or impossible for the dealer or carrier. In land transport, this took place at major bridges (bridge toll), fords, tunnels…
Date: 2019-10-14

Commercial correspondence

(618 words)

Author(s): Denzel, Markus A.
In the 12th and 13th centuries, as a consequence of the commercial revolution economic and trade activity increased sharply, the money economy began to take hold (once more), and new techniques were developed for trade and payment transactions (see Bill of exchange); as a result, the need for communication between merchants increased substantially. Now, however, they no longer communicated primarily orally in the course of personal meetings; with the emergence of the settled counting-house merch…
Date: 2019-10-14

Trade/Trade Routes

(2,965 words)

Author(s): Denzel, Markus A. (Göttingen RWG)
Denzel, Markus A. (Göttingen RWG) [German version] A. Introduction (CT) A lively discussion, initiated by Dopsch in 1918-20 and taken up by Pirenne in 1922, has developed and continues to this day concerning the question of the continuity of trade, especially in the Mediterranean, from Antiquity into post-Antiquity. It must be said, however, that the gap between the supporters of unimpeded continuity and those who suggest a profound, long-lasting break in development has in the meantime greatly narrowed. …

Money/Money economy/Money theory

(2,628 words)

Author(s): Denzel, Markus A. (Göttingen RWG)
Denzel, Markus A. (Göttingen RWG) [German version] A. Introduction (CT) A. Introduction The monetary forms that have developed from pieces of precious metals since the 7th cent. BC, whose value was guaranteed by the ruler or the community, and their increasingly dominant role in the economy of the Mediterranean region gradually displaced the much older way of payment in kind in all its forms (stone, ring and tooth, jewelry, clothing, money tokens as well as formed and unformed metal money). In Alexander the…

Scheck

(606 words)

Author(s): North, Michael | Denzel, Markus A.
Ein Sch. (engl. cheque, franz. chèque) ist eine schriftliche Bankdepotanweisung, durch die der Anweisende seine Bank oder eine öffentliche Institution beauftragt, aus seinem Guthaben den auf dem Sch. vermerkten Geldbetrag an eine andere Person auszuzahlen. Die Entwicklung und Verbreitung des Sch. war Teil der Entfaltung des bargeldlosen Zahlungsverkehrs in SpätMA und Nz. Das Wort Sch. leitet sich etymologisch von ital. scacco (»Schatz«) ab, ebenso wie das engl. exchequer (»Fiskus«, »Schatz«), das wiederum auf arab. sakk, eine Art Zahlungsanweisung, zurückgeht [1. 555].Depot…
Date: 2019-11-19

Handelsgesellschaft

(1,363 words)

Author(s): Denzel, Markus A. | Pfister, Ulrich
1. Grundlagen Im modernen Handelsrecht ist eine offene H. ein Zusammenschluss von zwei oder mehr natürlichen bzw. juristischen Personen zur Betreibung eines Handelsgewerbes unter einer gemeinsamen Firma. H. in diesem Sinn waren seit dem Ausgang des MA verbreitet. Allerdings finden sich Vertragsvarianten dergestalt, dass zwischen reinen Kapitalgebern, die meist nur mit ihrer Einlage hafteten, und voll haftenden Kapitalführern unterschieden wird oder dass die Rechte und Pflichten der aktiven Geschäf…
Date: 2019-11-19

Aktie, Aktiengesellschaft

(1,426 words)

Author(s): Walter, Rolf | Denzel, Markus A.
1. AktieDas Wort Aktie (= A.; von lat. actio, »klagbarer Anspruch«) im Sinne von »Anteilsschein« kam über die Niederlande als Lehnwort ins Deutsche. Dies erklärt sich dadurch, dass aktienmäßige Beteiligungen zuerst in den Niederlanden vorkamen. A. bezeichnet das Rechtsverhältnis des Aktionärs gegenüber der Aktiengesellschaft (= Ag.). Die A. repräsentiert sowohl einen Teil des Grundkapitals als auch ein Anteilsrecht des Aktionärs. Durch die A. werden heute sowohl Vermögensrechte (z. B. Gewinnanspruch, Be…
Date: 2019-11-19

Handel

(7,180 words)

Author(s): Denzel, Markus A. | Pfister, Ulrich
1. BegriffH. bezeichnet die gehäufte, systematische Übertragung von Verfügungsrechten bzw. von Eigentum an Gütern, in der Regel unter Nutzung von Geld (Geldwirtschaft). H. kann, muss aber nicht institutionell in einen Markt eingebunden sein. Zwar dominierte vor 1850 in den europ. und außereurop. Wirtschaften die Subsistenzwirtschaft (d. h., dass die Produktion landwirtschaftlicher und gewerblicher Güter für den Eigenbedarf im Rahmen der Hauswirtschaft gegenüber der Produktion und Vermarktung gehandelter Güter überwog); dennoch nahm das Vo…
Date: 2019-11-19

Rente

(951 words)

Author(s): Denzel, Markus A. | Holzhey, Alexandra
1. GrundlagenVor dem Aufkommen der Sozialversicherung in der zweiten Hälfte des 19. Jh.s (vgl. Altersversorgung; Pension) bezeichnete die R. die in festen Zeitabständen wiederkehrende Zahlung, die der Empfänger aufgrund der Überlassung eines bestimmten Kapitals (Hauptsumme), jedoch nicht des Bodens (Boden-R.; Feudal-R.) an einen Dritten erhielt. Sie entsprach dabei in gewissem Sinne einer Verzinsung des Kapitals (diente aber nicht zur Tilgung einer Verschuldung) und stellte somit ein zentrales Instrument zur Umgehung des Wucher-Verbots dar (vgl. auch Zins).Man untersc…
Date: 2019-11-19

Wechsel

(1,842 words)

Author(s): Denzel, Markus A. | Löhnig, Martin
1. Wirtschaft 1.1. Grundprinzip Der auf antiken Vorläufern aufbauende, im Italien der Kommerziellen Revolution (12.–14. Jh.) entwickelte W. (ital. lettera di cambio, franz. lettre de change, engl. bill of exchange), »eine der wichtigsten Errungenschaften der Wirtschaftsgeschichte« [4. 415], stellte in seiner seit dem 14. Jh. existierenden, klassischen Form einen Zahlungsauftrag dar, mit welchem der Aussteller (Trassant) des W. den Bezogenen (Trassaten; Akzeptanten des W.) damit beauftragte, andernorts eine Schuld an seiner statt a…
Date: 2019-11-19

Faktorei

(1,446 words)

Author(s): Denzel, Markus A. | Häberlein, Mark
1. EuropaDer Begriff »F.« war in Europa im hohen und späten MA wesentlich gebräuchlicher als in der Frühen Nz. Das ital. fattoria, Ursprung für das Lehnwort, das erstmals bei den großen toskanischen Handelsgesellschaften des HochMA erscheint, bezeichnete eine befestigte Außenstelle oder »Filiale« einer Handelsgesellschaft an einem auswärtigen Handelsplatz, die von einem Faktor (ital. fattore) geleitet wurde [6]. Das F.-Netz der großen süddt. Gesellschaften (Fugger; Welser) mit festen Niederlassungen an zentralen europ. Handelsplätzen (Antwerpen, Lyon, Lissabon etc.) u…
Date: 2019-11-19

Hausierhandel

(1,178 words)

Author(s): Radeff, Anne | Denzel, Markus A.
1. Allgemein»Der Hausiergewerbebetrieb ist diejenige gewerbliche Betriebsform, wobei der Gewerbetreibende außerhalb seines Wohnsitzes von Ort zu Ort ziehend mitgeführte Waren feilbietet (eigentlicher H.) oder irgendwelche gewerbsmäßige Leistungen anbietet (Scherenschleifer, Kessel- und Pfannenflicker und dergl.), oder Waren aufkauft (Sammeln von Lumpen, Knochen, alt Eisen)« [1]; zitiert nach [11. 101]. Man kann – in der Stadt (Stadthausierer) und auf dem Land – sog. Selbsthausierer (die die Produkte ihres Ackerbaus oder ihres Neben-Gewerbes feilboten) und Fremdha…
Date: 2019-11-19

Messe

(3,787 words)

Author(s): Körndle, Franz | Denzel, Markus A.
1. KatholischS. Gottesdienst2. Musik 2.1. Entstehung des mehrstimmigen Ordinarium missae Im 14. Jh. begannen Musiker damit, mehrstimmige Kompositionen zu den Teilen des Ordinarium missae ( Kyrie, Gloria, Credo, Sanctus und Agnus Dei sowie damals oft auch Ite missa est) zu einem mehrteiligen Zyklus zusammenzustellen (Gottesdienst). Aller Wahrscheinlichkeit nach sind die Sätze der M. von Barcelona, Tournai und anderen nicht jeweils einem einzelnen Komponisten zuzuschreiben, sondern als Sammlungen zu werten, die auf unterschiedliche Autoren zurückgehen. Die von Guillaume …
Date: 2019-11-19

Handelsvertrag

(1,223 words)

Author(s): Denzel, Markus A. | Beck, Thomas
Ein H. ist eine langfristige und umfassende oder eine kurzfristige (Handelsabkommen) vertragliche Vereinbarung über die Außenhandels-Beziehungen zwischen zwei oder mehreren Städten, Ländern oder Territorien.1. EuropaSeit dem MA wurde der grenzüberschreitende Warenverkehr durch H. geregelt, wobei insbes. zollrechtliche Aspekte eine zentrale Rolle spielten. Darüber hinaus wurde in H. auch die Rechtsstellung der beteiligten Kaufleute, v. a. in der Fremde, behandelt, d. h. ihre Niederlassungsfreiheit in der Fremde, ihr Rechtsschutz bzw. ihre besonder…
Date: 2019-11-19

Handelskonjunktur

(839 words)

Author(s): Denzel, Markus A. | Pfister, Ulrich
1. BegriffsgeschichteH. bezeichnet sowohl kurzfristige als auch langfristige Schwankungen des Geschäftsvolumens einzelner Märkte bzw. des Handelsvolumens zwischen Märkten, und zwar sowohl auf Güter wie auch auf Finanzinstrumente bezogen.Die vorindustrielle Zeit galt und gilt Ökonomen vielfach als eine »Vorgeschichte der Konjunkturbewegungen« (vgl. Gewerbliche Konjunktur) [2. 134]. Diese wurde mindestens bis in die 1950er Jahre hinein als »eine Geschichte von Krisen gekennzeichnet, die nach verbreiteter Auffassung – meist als Handelskrisen – auf einer vorkapital…
Date: 2019-11-19

Währung

(2,170 words)

Author(s): Denzel, Markus A. | Pfister, Ulrich
1. Definition Der Begriff W. (von mhdt. werunge, »Gewährleistung«) bezeichnet die gesetzliche Ordnung des Geldwesens eines Landes und umfasst die Festlegung des Münz-Systems (Münzfuß bzw. Festlegung des Wertverhältnisses unterschiedlicher Münzen und des intrinsischen Edelmetall-Gehalts), der gesetzlichen Zahlungsmittel und der Austauschrelationen gegenüber fremden W. (Parität). Im Verlauf des 19. Jh.s wurde auch die Regulierung der Banknoten-Ausgabe und des Zentralbanksystems zum Bestandteil des W.-Begriffs.Im weiteren Sinne ist W. das Geld bzw. die Geld…
Date: 2019-11-19

Trading company

(1,539 words)

Author(s): Denzel, Markus A. | Pfister, Ulrich
1. Basics In modern commercial law, an open trading company (general partnership) is an association of two or more natural or legal persons to engage in commercial trade under a common brand name. Trading companies in this sense have been widespread since the end of the Middle Ages. Nevertheless, contractual variants are found that make it necessary to distinguish been investors who are liable only to the extent of their investment and fully liable capital bearers, and to recognize that…
Date: 2022-11-07

Currency

(2,375 words)

Author(s): Denzel, Markus A. | Pfister, Ulrich
1. Definition The term currency (from Latin currens, “flowing”) originally meant a condition of fluidity; the figurative sense of “circulation” of money was coined in 1690 by John Locke. The German term Währung (from MHG werunge, “guarantee”) refers to a territory's legal regulation of the monetary system, and, like currency, encompasses the definition of the coinage system (coin standard, establishment of the relative values of different coins and the intrinsic precious metal content), the establishment of legal tender, and ex…
Date: 2019-10-14

Trade agreement

(1,363 words)

Author(s): Denzel, Markus A. | Beck, Thomas
A trade agreement – long-term and comprehensive or short-term – is a contractual convention concerning external trade relationships (Trade, external) between two or more cities, countries, or territories.1. EuropeEver since the Middle Ages, movement of goods across borders has been regulated by trade agreements, in which issues of customs law in particular played a central role. Trade agreements also dealt with the legal status of the merchants involved, especially away from home – that is, their freedom to settle abroad, …
Date: 2022-11-07

Trade

(8,080 words)

Author(s): Denzel, Markus A. | Pfister, Ulrich
1. Background Trade denotes the frequent, systematic transfer of property rights or ownership (Property) of goods, as a rule by the use of money (Money economy). Trade can involve the institution of a market but does not have to. Before 1850, the European and extra-European economies were predominantly subsistence economies – that is, the production of agricultural and industrial goods to meet personal needs in the context of a household economy dominated the production and marketing of commercial…
Date: 2022-11-07

Check

(670 words)

Author(s): North, Michael | Denzel, Markus A.
A check (British Engl. cheque, Fr. chèque) is a written bank deposit instruction by which the signatory commissions his or her bank or a public institution to pay out the amount of money indicated on the check from his account to another person . The development and dissemination of the check was part of the elaboration of cash-freepayment transactions in the late Middle Ages and early modern period. The word check derives etymologically from Ital. scacco (“treasure”), as does Engl. “exchequer,” which in turn goes back to Arab. sakk, a type of payment instruction [1. 555].Deposit instruct…
Date: 2019-10-14

Share

(1,649 words)

Author(s): Walter, Rolf | Denzel, Markus A.
1. StocksThe term  share denotes the legal relationship between the shareholder and the joint stock company. The share represents both a fraction of the original capital and an equity interest on the part of the shareholder. Today, the share documents both property rights (e.g. entitlement to earnings, subscription rights) and administrative rights (e.g. voting rights). The form of participation through shares was invented by the Netherlands East India Company in 1602 (East India companies). The fi…
Date: 2022-08-17

Trading cycle

(912 words)

Author(s): Denzel, Markus A. | Pfister, Ulrich
1. Historical terminologyThe term trading cycle denotes both short-term and long-term fluctuations in the business volume of individual markets and the trading volume between markets, including both goods and financial instruments. Economists frequently considered (and consider) the pre-industrial period as a “prologue to business cycles” (see Industrial cycle [business cycle]) [2. 134]. At least until the 1950s, this was “characterized as a history of crises, which it was widely believed – usually as commercial crises – at a precapitalist st…
Date: 2022-11-07

Pedlary

(1,292 words)

Author(s): Radeff, Anne | Denzel, Markus A.
1. General“Pedlary is a form of commercial enterprise in which the tradesman goes from place to place outside his own domicile peddling goods he has brought with him (actual pedlary), offering certain commercial services (scissors grinders, tinkers, etc.), or buying up goods (collecting rags, bones, scrap metal)” [1]; cited from [11. 101]. We can distinguish – in towns (town peddlers) and rural areas – so-called “direct peddlers” (German  Selbsthausierer) who sold the products of their own farm or their secondary occupation (Industrial trades and crafts) and …
Date: 2020-10-06

Factory (trading post)

(1,564 words)

Author(s): Denzel, Markus A. | Häberlein, Mark
1. Europe The term  factory was much more common in Europe in the high and late Middle Ages than in the early modern period. The Italian word  fattoria, the etymon of the loanword, first appears in connection with the great Tuscan trading companies of the high Middle Ages; it denoted a fortified outpost or “branch” of a trading company in a foreign commercial center, headed by a factor (Italian  fattore) [6]. The network of factories of the great South German companies (Fugger family; Welser) with permanent offices in the major European commercial centers (A…
Date: 2019-10-14

Rent, annuity

(1,065 words)

Author(s): Denzel, Markus A. | Holzhey, Alexandra
1. PrinciplesBefore the advent of social insurance in the second half of the 19th century (see Old age, provision for; Pension), an annuity rent was a payment occurring at regular intervals to a recipient having transferred an amount of capital (principal sum), but not land (land rent; socage), to a third party. It thus to an extent corresponded to interest paid on the capital (but did not count towards paying off a debt), and therefore constituted an important instrument for avoiding the prohibition on usury (see also Interest [banking]).Three main types of annuity rent are d…
Date: 2021-08-02

Bill of exchange

(2,135 words)

Author(s): Denzel, Markus A. | Löhnig, Martin
1. Economics 1.1. Basics The bill of exchange (Italian lettera di cambio, French letter de change, German Wechsel), “one of the most important achievements in the history of economics” [4], was developed in Italy on the basis of ancient precursors during the Commercial Revolution (12th–14th centuries). In its classic form, dating from the 14th century, it represented an order for payment, in which the maker (drawer) of the bill instructed the drawee (acceptor) to clear a debt elsewhere for a beneficiary or bearer in his pl…
Date: 2019-10-14

Handel/Handelswege

(2,419 words)

Author(s): Denzel, Markus A. (Göttingen) RWG
Denzel, Markus A. (Göttingen) RWG [English version] A. Einleitung (RWG) Um die Frage der Kontinuität des Handels, insbes. im Mittelmeerraum, von der ant. in die nachant. Welt entspann sich seit den 1920er Jahren eine heftige Forschungsdiskussion, die Dopsch 1918-20, dann Pirenne 1922 entfachten und die letztlich bis heute andauert. Allerdings haben sich die Positionen zwischen uneingeschränkter Kontinuität einerseits und tiefem, langandauerndem Entwicklungsbruch andererseits inzwischen sehr weit angenäher…

Geld/Geldwirtschaft/Geldtheorie

(2,334 words)

Author(s): Denzel, Markus A. (Göttingen) RWG
Denzel, Markus A. (Göttingen) RWG [English version] A. Einleitung (RWG) Die sich seit dem 7. Jh. v. Chr. entwickelnden Geldformen aus Edelmetallstücken, deren Wert vom Herrscher oder vom Gemeinwesen garantiert war, und ihre zunehmend dominierende Bed. im Wirtschaftsgeschehen der Mittelmeerwelt leiteten die Zurückdrängung des wesentlich älteren Warengeldes in allen seinen Facetten (Stein-, Ring- und Zahn-, Schmuck-, Kleider-, Nutzgeld sowie ungeformtes und geformtes Metallgeld) ein. Im Weltreich Alexanders…

Versicherung

(3,026 words)

Author(s): Denzel, Markus A. | Pahlow, Louis | Mittag, Jürgen
1. Versicherungswirtschaft 1.1. Begriff und historische GrundlagenV. bedeutet die Beseitigung des Risikos von Einzelnen mittels dessen Streuung auf eine Gemeinschaft mit ähnlichem Risiko. Dies geschieht durch die Leistung von Beiträgen oder Prämien Einzelner in einen gemeinsamen Fond, deren Höhe sich durch das abzudeckende Risiko bestimmt. Das gewerbsmäßige V.-Wesen bietet die Bildung von Risikogemeinschaften, das Sammeln von Prämien sowie die Ausbezahlung von V.-Leistungen als Dienstleistungen an. Zusammen mit dem Bank-Wesen zählt es zu den Hauptbestandteilen des Fina…
Date: 2020-11-18

Sprachgeschichte

(1,611 words)

Author(s): Reichmann, Oskar | Wiedner, Saskia | Denzel, Markus A.
1. GegenstandDer Begriff S. umfasst zwei Bedeutungen: (1) die in der Zeit verlaufende Veränderung der Sprache; (2) die Wissenschaft, die diese Veränderungen zum Gegenstand hat: die S.-Forschung.Die Einheiten der Sprache (Phoneme/Grapheme, Morpheme, Lexeme, syntaktische Muster, Textgestalten), nach hierarchischen Rängen mit fließenden Grenzen geordnet, sind Gegenstand auch der S.-Forschung. Folglich gibt es eine S., die sich vorwiegend als Phonem-, Morphem-, Lexem-, Syntax- oder Textgeschichte realisiert. Sie wird teils a…
Date: 2019-11-19

Insurance

(3,370 words)

Author(s): Denzel, Markus A. | Pahlow, Louis | Mittag, Jürgen
1. Commercial history 1.1. Definition and historical originsInsurance is the elimination of individual financial risk by distributing it to a community with similar risk. This is done by the payment of individual contributions or premiums into a common fund, the total sum of which is determined by the amount of risk to be covered. The commercial insurance industry facilitates the creation of risk communities, the collection of premiums, and the disbursal of insurance benefits as services. Together with…
Date: 2019-10-14

Professionalisierung

(4,095 words)

Author(s): Ehmer, Josef | Pfister, Ulrich | Denzel, Markus A. | Hübner, Marita
1. Der Begriff der ProfessionDer Begriff der Profession (= Pn.; von lat. professio, ›Gewerbe‹, ›Beruf‹, ›Stand‹, ›öffentliches Bekenntnis‹) wurde in die roman. Sprachen, ins Angelsächsische und seit dem 16. Jh. auch ins Deutsche übernommen. Er bezeichnet nicht sämtliche berufsförmigen Tätigkeiten, sondern ein spezifisches, in den verschiedenen europ. Kulturräumen unterschiedliches Spektrum. Im nzl. wie im gegenwärtigen Englisch werden unter professions v. a. akademische bzw. gelehrte und meist freie Berufe verstanden. Im SpätMA fielen Geistliche, Juris…
Date: 2019-11-19

Salz

(3,950 words)

Author(s): Fessner, Michael | Piasecki, Peter | Sanz Lafuente, Gloria | Denzel, Markus A.
1. Gewinnung 1.1. AllgemeinS. (Koch-S., NaCl) ist ein unverzichtbarer Nahrungsbestandteil (s. u. 2.); ausreichende, regelmäßige S.-Zufuhr ist für den menschlichen Organismus lebenswichtig. Gewinnung, Handel und Distribution von S. haben daher seit vorgeschichtlicher Zeit herausragende Bedeutung. Histor. auch als »Weißes Gold« gekennzeichnet, stellte insbes. Speise-S. ein hochwertiges Handelsgut dar (s. u. 2.); der Besitz entsprechender Lagerstätten bzw. Produktionsstandorte sicherte für viele Orte u…
Date: 2019-11-19

Professionalization

(4,625 words)

Author(s): Ehmer, Josef | Pfister, Ulrich | Denzel, Markus A. | Hübner, Marita
1. The concept of professionThe term “profession” (from Latin professio, “public acknowledgment,” “public register,” hence “business publicly avowed”; Industrial trades and crafts; Profession) was adopted in the Romance languages and Middle English, then in German in the 16th century. It has never denoted all occupations, but invariably a specific set of them, the spectrum varying from one European cultural sphere to another. Early modern and contemporary English tends to reserve the term for academic, …
Date: 2021-03-15

Salt

(4,179 words)

Author(s): Fessner, Michael | Piasecki, Peter | Denzel, Markus A. | Sanz Lafuente, Gloria
1. Extraction 1.1. IntroductionSalt (sodium chloride, NaCl) is an essential foodstuff (see below, 2.). Sufficient, regular intake of salt is a prerequisite of life for the human organism. The extraction of salt and its trade and distribution have therefore been of outstanding importance since prehistoric times. Historically known as “white gold,” table salt in particular was a valuable commodity (see below, 2.), and for many districts and regions, possession of salt deposits and production areas (M…
Date: 2021-08-02
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