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est, en turc, le terme usuel pour désigner une ferme, mais à l’époque ottomane, il s’appliquait d’abord à une certaine unité de terres agricoles dans le système de tenure puis, par la suite, à une grand domaine. Il est formé de čift (paire, plus spécialement, paire de bœufs), du persan d̲j̲uft, et du suffixe turc lik. A l’origine, un čiftlik était conçu comme la surface que l’on pouvait ¶ cultiver avec une paire de bœufs; čift et čiftlik étaient employés concurremment. Dans les régions slaves de l’empire ottoman, le terme bas̲h̲ti̊na était souvent substitué à čiftlik. Dans le système de t…

, primitivement Rūm-ili, le territoire des Rūm [ q.v.], nom géographique donné par les Ottomans à la péninsule des Balkans, et à la province incluant ces régions. Les Musulmans qualifiaient les Byzantins de Rūm, et l’empire Romain d’Orient Bilād al-Rūm, ou Mamlakat al-Rūm. Lorsque l’Anatolie entra dans l’orbite islamo-turque, l’appellation Rūm demeura comme nom géographique de l’Asie Mineure. Toutefois, les voyageurs occidentaux du XIIIe siècle appellent l’Anatolie turque Turquemenie ou Turquie, et emploient le mot Romania pour désigner les territoires sous contrôle by…

, en russe Azov; appelée Tana par les Italiens d’après l’antique Tanaïs (la Vieille-Tana de Jos. Barbaro), ville située dans le voisinage de l’embouchure du Don, que l’on trouve indiquée pour la première fois sur une carte italienne de 1306. Le nom turc d’Azaḳ apparaît sur des monnaies à partir de 717/1317. D’abord les Génois, vers 1316, puis les Vénitiens, en 1332, installèrent des colonies commerciales à Azaḳ. Il semble cependant qu’elle soit restée essentiellement une ville tatare musulmane q…

, sultan ottoman qui régna de 816 à 824/1413-21. Il est également appelé Čelebi (turc: «de haut lignage, prince») ou Kiris̲h̲d̲j̲i (grec: Krytzes «jeune seigneur»). Pendant l’interrègne de 804 à 816/1402-13, il régna sur l’Anatolie à partir de Tokat, d’Amasia et de Bursa, tandis que ses frères Süleymān (804-13/1402-11) et Mūsā (813-16/1411-13) dominaient la Roumélie à partir d’Edirne. Meḥemmed étendit son autorité sur Bursa et l’Anatolie occidentale dans les années 805-6/1403-4 et 813-16/1410-13…

, Ḳuṭun (a.), «coton». I. — Pays arabes et persans médiévaux. A l’époque des conquêtes arabes, le coton s’était déjà propagé de l’Inde dans la Perse orientale et dans les pays avoisinants. On l’y cultivait partout, et une florissante industrie y produisait des cotonnades. Les géographes arabes, en décrivant l’économie de ces pays à l’époque ‘abbàside, parlent surtout de la production de cotonnades, mais on a de bonnes raisons de supposer que ces manufactures employaient le coton planté dans leurs propres régions. Dans l’Afg̲h̲ānistān d’aujourd’hui, Kābul et Herāt avaient des …

, nom de trois k̲h̲āns de Crimée. Islām Girāy Ier (938/1532), fils de Mengli Girāy [ q.v.] et chef du parti qui voulait suivre une politique indépendante, s’engagea dans une lutte contre son frère, le k̲h̲ān Saʿādet Girāy, qui avait été nommé par le sultan ottoman; il était soutenu dans son entreprise par l’aristocratie tribale de Crimée qui désirait mener une guerre à outrance contre les Russes. Grâce à cet appui, il ravagea, en 933/1527, la région de Ryazan et menaça Moscou. En 938/1532, Saʿādet Girāy, avec l…

, Bosniak (m. 1041/1632), grand-vizir ottoman. D’origine bosniaque, il entra ¶ au service du Palais et parvint au grade de silāḥdār. En muḥarram 1033/octobre-novembre 1623, quand les oda bas̲h̲i̊s des Janissaires dissidents ( zorba) exigèrent le remplacement de leur ag̲h̲a par quelqu’un qui n’appartînt pas à leur corps, Ḵh̲osrew sortit de l’ enderūn-i hümāyūn pour devenir Yeñi-čeri ag̲h̲asi̊. L’État traversait alors une période critique : l’influence des Janissaires sur les affaires intérieures s’était encore accrue avec l’exécution de ʿOt̲h̲imān II (r…

(a., pl. g̲h̲ilmān), mot désignant en arabe un jeune homme ou un jeune garçon (ainsi sont appelés par exemple les princes ʿabbāsides al-Muʿtazz et al-Muʾayyad, fils d’al-Mutawakkil, au moment où leur frère al-Muntaṣir, calife, entreprend de les faire renoncer A leurs droits à la succession (al-Ṭabarī, NI, 1485), tandis que le fils d’al-Wāt̲h̲iḳ, que l’on hésitait à proclamer calife en raison de son jeune âge, est qualifié de g̲h̲ulām amrad «imberbe» (al-Ṭabarī, III, 1368); puis, par extension, soit un serviteur, parfois âgé (cf. Ch. Pellat, Milieu, Paris 1953, 69) et très souven…

, et aussi Ḏj̲ebelü, désignait dans l’empire ottoman un soldat auxiliaire équipé par des bénéficiaires de sources de revenus attribuées par l’État, tīmārs, čiiftliks, waḳfs, etc. Le mot d̲j̲ebeli est formé par l’addition du suffixe - li ou -lü à d̲j̲ebe, armes (cf. Mogollann gizli tarihi, trad. A. Ternir, Ankara 1948, 75; dans l’armée ottomane, le d̲j̲ebed̲j̲i bas̲h̲i̊ était le surintendant du magasin d’armes de la Porte, voir I. H. Uzunçarsili. Kaptkulu ocaklan, II, Ankara 1944, 3-31). Au XVe siècle, les armes d’un d̲j̲ebeli consistaient surtout en une lance, un arc et des fl…

, appellation ottomane de la monnaie d’or étalon d’Europe (voir H. Sahillioğlu, Bir mültezim zimem defterine göre XV. yüzyil sonunda Osmanli darphane mukataalari, dans Ist. Ün. İktisat Fak. Mecm., XXIII (1962-3), 145-218), ainsi que d’une taxe d’un montant d’un filori, généralement désignée sous le nom de resm-i filori; cette taxe, payée surtout par les Eflāḳ ([ q.v.]; c’est-à-dire les Valaques semi-nomades des Balkans et tout particulièrement de Serbie), était, avec d’autres impôts supplémentaires, appelée également Eflāḳiyye ʿādeti. D’après le plus ancien ḳānūn des Eflāḳ c…

, et aussi es̲h̲künd̲j̲i, signifie en turc «celui qui se précipite, qui va en expédition» (Maḥmūd Kās̲h̲g̲h̲arī, Dīwān lug̲h̲āt al-Turk, I, 100 = trad. turque de Besim Atalay, I, 109, donne à es̲h̲kin le sens de «long voyage» et à es̲h̲kind̲j̲i celui de «cheval de poste qui galope»; voir aussi Tamklariyle tarama sözlüğü, éd. Türk Dil Kurumu, I-IV, s.v. Le verbe es̲h̲mek « aller en expédition» a été par la suite remplacé en turc ottoman par mülāzemet (ar. mulāzama). Comme terme technique de l’armée ottomane, es̲h̲kind̲j̲i désignait en général un soldat qui rejoignait l’armée en e…

, capitale de l’empire ottoman du 20 d̲j̲umādā I 857/29 mai 1453 au 3 rabīʿ III342/13 octobre 1923. Dans l’usage ottoman strict, le nom d’Istanbul est réservé à la zone limitée par la Corne d’Or, la côte de la Marmara et le Mur de Théodose, le quartier de G̲h̲alaṭa, Üsküdār et Eyyūb constituant des communes distinctes possédant chacune son ḳāḍī; cependant le nom d’Istanbul est parfois appliqué à l’ensemble. Nom. A l’époque du sultanat sald̲j̲ūḳide d’Anatolie (voir Kamāl al-dm Aḳsarāyī, Musāmarat al-ak̲h̲bār, éd. O. Turan, Ankara 1944, index, 344) et sous les premiers Ottomans ( Die altosm…

, k̲h̲ān de Crimée de 1116 à 1118/1704-7. En rad̲j̲ab 1110/janvier 1699, il fut nommé Nuradin (Nūr al-dīn [ q.v.]) par son frère Dewlet Girāy II, mais il se révolta, en collusion avec le Nog̲h̲ay, et fut destitué. Il vint à Edirne et fut exilé par la Porte à Rhodes. A l’avènement de son père Selīm Girāy [ q.v.] en 1114/1702, il fut rappelé et proclamé ḳalg̲h̲ay [ q.v.] puis, à sa mort, il lui succéda en qualité de k̲h̲ān (3 ramaḍān 1116/30 déc. 1704). Malgré l’attitude pacifique de la Porte, il suivit lui-même, pendant les guerres entre la Russie et la Suède, une politique…

, pays des Balkans; il tire son nom des Bulgares, peuple d’origine turque, qui envahit d’abord la Dobrud̲j̲a [ q.v.] sous Asparuk̲h̲ ou Isperik̲h̲ en 679 de J.-C, et fonda un État indépendant dans la province byzantine de Moesie. Adoptant de Byzance le Christianisme orthodoxe (865), et s’identifiant aux Slaves indigènes qui s’étaient installés auparavant en Bulgarie, les Bulgares édifièrent dans les Balkans un puissant empire qui s’étendait, sous le czar Syméon, du Danube à la mer Adriatique (893-927). C’est de cette époque que datent les premiers renseignements musulmans …

, grand-vizir ottoman en 906/1501. Mesīḥ et son frère aîné, Ḵh̲āṣṣ Murād, étaient les fils d’un frère de Constantin IX Paléologue (Babinger, Eine Verfügung). Il semble que Mesīḥ et Murād aient été capturés lors de la prise de Constantinople et éduqués comme pages au sérail de Meḥemmed II. Le parti grec sous le règne de ce sultan vint au pouvoir pour la première fois lorsqu’il décida de conquérir l’île grecque d’Eubée (Eg̲h̲riboz [ q.v.]) en 875/1470. Mesīḥ commença lui-même à se distinguer pendant cette campagne comme sand̲j̲aḳ-begi de Gelibolu [ q.v.] et amiral de la flotte. Mais pe…