Encyclopédie de l’Islam

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Argān
(112 words)

(berb.), arganier (argania spinosa ou argania sideroxylon), arbre de la famille des sapotacées qui croît sur la côte méridionale du Maroc. Arbuste au bois dur et résistant, il produit un drupe dont l’amande, moulue, fournit une huile assez appréciée; les tourteaux sont donnés au bétail.

Le mot est également connu d’une partie des arabophones du Maroc, qui le traitent cependant comme un emprunt.

Bibliography

Ibn al-Bayṭār, n° 1248

L. Brunot, Textes arabes de Rabat, II, Glossaire, Paris 1952, 6-7

V. Monteil, Contribution à létude de la flore du Sahara occidental, II, Paris 1953…

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RÉd., “Argān”, in: Encyclopédie de l’Islam. Consulted online on 28 March 2024 <http://dx.doi.org/10.1163/9789004206106_eifo_SIM_0719>
First published online: 2010



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