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Salinentechnik
(2,116 words)
1. Salzgewinnung in EuropaDas Salinenwesen war ein bedeutender Wirtschaftszweig der Nz., der sich vom frühen 16. bis zum Ausgang des 19. Jh.s innovativ entwickelte [9]; [3]. Deutlich wird dies u. a. daran, dass seit dem 16. Jh. kaiserliche und landesherrliche Patente zur S. häufig vertreten waren (s. u. 2.4.) [5]. Während im dt. Sprachraum die Siedesalzgewinnung aus natürlicher Quellsole dominierte, fand die Meersalzgewinnung in den Salz-Gärten rund um das Mittelmeer sowie an der span. und franz. Atlantikküste in morphologisch geeigneten flac…
Source:
Enzyklopädie der Neuzeit Online
Date:
2019-11-19
Salz
(3,950 words)
1. Gewinnung 1.1. AllgemeinS. (Koch-S., NaCl) ist ein unverzichtbarer Nahrungsbestandteil (s. u. 2.); ausreichende, regelmäßige S.-Zufuhr ist für den menschlichen Organismus lebenswichtig. Gewinnung, Handel und Distribution von S. haben daher seit vorgeschichtlicher Zeit herausragende Bedeutung. Histor. auch als »Weißes Gold« gekennzeichnet, stellte insbes. Speise-S. ein hochwertiges Handelsgut dar (s. u. 2.); der Besitz entsprechender Lagerstätten bzw. Produktionsstandorte sicherte für viele Orte u…
Source:
Enzyklopädie der Neuzeit Online
Date:
2019-11-19
