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1. Verbreitung Musik und Tanz in Gasthäusern sind in Europa bereits in Quellen des 15. Jh.s nachgewiesen. So berichtet z. B. der 19-jährige Andrea de Franceschi im Tagebuch seiner Reise von Venedig über die Alpen (1492) von Sängern und Schauspielern in fast jedem Gasthaus, darunter auch singenden und musizierenden Frauen. Bei Hans Sachs wird um 1527/28 das »Kallen, juchtzen, singen und schreyen« in Zusammenhang mit einem Wirtshausgelage zum Kirchweihfest erwähnt (vgl. auch Kirmes, mit Abb.) [1. Bd. 5, 279]. In England berichten Quellen des 15. und 16. Jh.s von Singen, Ta…

1. Prevalence Music and dance are already attested in European public houses in 15th-century sources. The 19-year-old Andrea de Franceschi, for example, mentions singers and actors (including female singers and instrumentalists) in almost every guesthouse he describes in the diary of his journey across the Alps from Venice (1492). Hans Sachs, around 1527/28, refers to the “Kallen, juchtzen, singen und schreyen” (“bawling, shouting, singing, and screaming”) in connection with a tavern carouse marking a church consecration festival (see also Kermis, with fig.) [1. vol…

1. Begriff und Ursprung Ein K. ist eine Gaststätte (Gasthaus), in der u. a. Kaffee ausgeschenkt wird; daneben sind auch andere Getränke wie Tee, Schokolade (Kakao) oder Spirituosen sowie kleinere Speisen im Angebot. Nach Jürgen Habermas waren K. neben Salons eine Keimzelle der »bürgerlichen Öffentlichkeit« [3. 90–93].Seinen Ursprung hat das K. im Osmanischen Reich, wo sich im Laufe des 16. Jh.s Kaffee als Alltagsgetränk etablierte und auch in der Öffentlichkeit konsumiert wurde. Das erste K. in Istanbul wurde um 1550 unter Süleyman dem Prächtigen eröffnet. Das K. des …

1. Concept and origins A coffee house is a public house in which coffee is served, along with other drinks like tea, chocolate (Cocoa), and spirits, as well as small food dishes. According to Jürgen Habermas, coffee houses and salons were a nucleus of “bourgeois public sphere” [3. 90–93].The coffee house originated in the Ottoman Empire, where coffee became established in the 16th century as an everyday beverage, and was also consumed in public. The first coffee house in Istanbul was opened around 1550, in the reign of Süleyman the Magnif…