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The concept agrarian individualism, coined by Marc Bloch, the leading French agrarian historian between the First World War and the Second [2], describes the endpoint of agricultural development after the early modern agricultural revolution. Agrarian individualism designates the abandonment of all collective forms of land cultivation in favor of unlimited individual use with full private ownership (Property). The preconditions of agrarian individualism were the enclosure of the common land and the abolition of all…

1. Methods 1.1. Cutting tools for harvesting grainIn the 18th century, harvest time in Germany began with the so-called rye mowing (mid to late July) and ended around Michaelmas (September 29) with the flax harvest. While flax (Fiber plants) was plucked up by the roots, the various kinds of grain were cut or mowed with a sickle or reaping hook (Cutting tools; see also the procedures for harvesting vegetables, fruit, and wine).In the early modern period, the primary implement used to harvest the summer grains oats and barley was the scythe (see fig. 1) – usuall…

1. General remarks 1.1. DefinitionIn modern economic theory, the term market refers to the encounter of supply with demand for the purpose of exchange. A “perfect” or “complete” market – in contrast to a monopoly market – exists when the market price cannot be influenced by individual suppliers or demanders. This equilibrium price is considered efficient; it is possible in the absence of practical or seasonal preferences on the part of consumers or producers, when market transparency predominates, when th…

1. Ernteverfahren 1.1. Schneidegeräte bei der GetreideernteDie E.-Zeit begann im 18. Jh. in Deutschland mit der sog. Roggenmahd (Mitte bis Ende Juli) und endete um Michaelis (29.9.) mit der Flachseinbringung. Während man Flachs (Faserpflanzen) mit der Wurzel ausrupfte, wurden die Getreide-Arten mit der Sichel geschnitten bzw. gemäht (Schneidegeräte; vgl. auch die E.-Verfahren bei Gemüse; Obst und Wein).Für die Sommergetreidearten Hafer und Gerste verwendete man in der Nz. v. a. die Sense (vgl. Abb. 1) – meist mit einem seitlich am Wurf angebrachten Gestell (»Ref…

1. Allgemein 1.1. Definition In der modernen ökonomischen Theorie bezeichnet der Begriff M. das Zusammentreffen von Angebot und Nachfrage zum Zwecke des Tausches. Ein »perfekter« oder »vollkommener« M. – im Gegensatz zum Monopol-M. – ist dann gegeben, wenn der M.-Preis durch den einzelnen Anbieter oder Nachfrager nicht beeinflusst werden kann. Dieser Gleichgewichtspreis gilt als effizient und ist dann möglich, wenn keine sachlichen und zeitlichen Präferenzen von Nachfragern oder Anbietern vorliegen, vollkommene M.-Transparenz herrsch…

Der Begriff A., geprägt von Marc Bloch, dem führenden franz. Agrarhistoriker der Zeit zwischen dem Ersten und Zweiten Weltkrieg [2], bezeichnet den Endpunkt landwirtschaftlicher Entwicklung im Zuge der nzl. Agrarrevolution. A. beinhaltet die Ablösung aller gemeinschaftlichen Formen der Bodenbewirtschaftung durch die uneingeschränkte individuelle Nutzung bei vollem Privateigentum (Eigentum). Die Voraussetzungen für den A. waren die Allmendeteilung sowie die Beseitigung aller Servituten und sämtlicher kollektiver Anbauregelungen (Agrarverfas…