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1. AllgemeinWal ist die übliche Bezeichnung für die Meeressäuger der Gattung Cetacea, die in zwei Gruppen zerfällt. Die Bartenwale ( Mysticeti) haben ein siebartiges Gebilde (Barten) im Mund, mit dem sie Plankton aus dem Meerwasser filtern. Die Zahnwale ( Odontoceti) ernähren sich von verschiedenen Tintenfischarten; zu ihnen gehören auch die Narwale, deren Stoßzähne in MA und Früher Nz. als vermeintlich von Einhörnern stammend gehandelt wurden. Bartenwale, insbes. der Grönlandwal ( Balaena mysticetus), die aufgrund ihrer Langsamkeit leicht zu erlegen sind, wurden f…

1. IntroductionWhale is the common name for marine mammals of the order Cetacea. They are divided into two sub-orders. The baleen whales ( Mysticeti) are characterized by a sieve-like structure (“baleen”) in the mouth, which is used to filter plankton from the seawater. Toothed whales ( Odontoceti) feed on various species of squid. They also include the narwhals, the tusks of which were traded in the Middle Ages and early modern period, when they were believed to come from unicorns. Baleen whales, especially the Bowhead or Greenland right whale ( Balaena mysticetus), were hunted for a…

1. WelthandelVor der Einführung des Kühlschranks waren Lebensmittel rapidem Verfall ausgesetzt, der dem Handel enge Grenzen setzte. Dennoch war eine so leicht verderbliche Ware wie der Fisch ein Massenprodukt und -handelsgut, weil man ihn durch Fermentierung, Trocknen oder Räuchern und Pökeln (mit Rauch, Salz oder Säure) haltbar machen konnte (Lebensmittelkonservierung). Hering und Kabeljau wurden zu internationalen Handelswaren und ernährten die Bevölkerung Europas (Ernährung). 1.1. Heringfischerei und -konservierungIm MA fing man im Sund und vor der Küste Sc…

1. Global trade Before the advent of refrigerators, fresh foods were subject to rapid spoilage, which put narrow constraints on trade. As a result, highly perishable items such as fish had to be rendered shelf stable for trade through mass production by means of fermentation, drying,  smoking, and pickling (with smoke, salt, or acid) (Foodstuffs, conservation of). Herring and cod became internationally traded commodities and fed the populations of Europe (Food). 1.1. Herring fishing and preservingIn the Middle Ages, there were vast quantities of herring in the Sound…

1. BegriffUnter S. M. versteht man gewöhnlich die Bewegung zwischen verschiedenen sozio-ökonomischen Schichten einer Gesellschaft, also den Wechsel zwischen sozialen (= soz.) Klassen. S. M., d. h. soz. Auf- oder Abstieg, ist in dreierlei Hinsicht zu beobachten: im Vergleich zu den Eltern (Intergenerationen-M.), innerhalb des Lebenslaufs (Intragenerationen-M.) oder über den Klassenwechsel bei der Heirat (Exogamie bzw. Heirats-M.). Das soz. Klassensystem der Frühen Nz., das noch ganz im Zeichen der Ständegesellschaft stand, unterschied sich stark vo…

1. Beschränkung sozialer Mobilität in der NeuzeitDie drei Hauptformen der sozialen Mobilität (= M.) sind (1) die intergenerationale M., (2) die intragenerationale M. (B. oder Karriere-M.) und (3) die Heiratsmobilität. Allen drei Formen gemeinsam sind die Indikatoren Beruf, Besitz und Sozialprestige [7]; [9].In der Nz. hatte der gesellschaftliche Status, den der Einzelne mit der Geburt erhielt, eine vorrangige Bedeutung und erschwerte alle drei Formen der sozialen M. (Ständegesellschaft). Bes. Wichtigkeit kam ihm beim Adel zu, der in weiten Teilen Europas an der Spitz…

1. Limiting social mobilityThe three main forms of social mobility are (1) intergenerational mobility, (2) intragenerational mobility (occupational or career mobility), and (3) marital mobility (Social mobility). In all three, the main indicators are profession, possession (Possession [law]), and social prestige [7]; [9].During the early modern period, social status at birth was of paramount importance and acted as a brake on all three forms of social mobility (Estates, society of). It was particularly important among the nobility, w…

1. DefinitionSocial mobility is usually seen as movement between different socio-economic strata of a society, that is, a change between social classes. Social mobility – rise or decline – may be studied in three aspects of life: in comparison to one’s parents (intergenerational mobility), over the course of one’s lifetime (Curriculum vitae; intragenerational mobility), or change of class through matrimony (exogamy or marital mobility). The so-called class system of the first centuries of the ear…

1. Allgemein 1.1. Definition»Eine Weltwirtschaft«, so Fernand Braudel, »weist im Zentrum ihres Geschäfts- und Versorgungsnetzes stets einen städt. Pol auf, eine Stadt, in der Informationen, Waren, Kapitalien, Kredite, Menschen, Aufträge und Geschäftsbriefe zusammenströmen und von der sie wieder ausgehen; eine Stadt, in der vielfach unermeßlich reiche Großkaufleute den Ton angeben« [1. 24]. In dieser vielzitierten Definition bringt der franz. Wirtschaftshistoriker prägnant zum Ausdruck, dass Weltwirtschaften (= Ww.) durch hierarchisch strukturierte, großräumige Hand…

1. Introduction 1.1. Definition“A world economy,” wrote Fernand Braudel, “always has an urban pole, a city at the logistical hub of its trade. Information, goods, capital, credit, people, orders, and commercial correspondence flow into it and out from it. Great merchants, often rich to excess, call the shots there” (“Une économie-monde possède toujours un pôle urbain, une ville au centre de la logistique de ses affaires; les informations, les marchandises, les capitaux, les crédits, les ho…