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[German version] I. Ancient Near East and Egypt Salt (Sumerian mun; Akkadian ṭabtu; Hittite puti; Hebrew mælaḥ; Egyptian sm.t) played an important role in all ancient Near Eastern cultures and in Egypt. In often high temperatures, the supply of salt was essential to life: salt was therefore part of workers' ordinary rations in Mesopotamia and Egypt (Rations). It was esp. used to season foods and to preserve meat and fish. In medicine, too, salt was used internally and externally. Salt was an important ingredient…

[English version] I. Alter Orient und Ägypten S. (sumerisch mun; akkadisch ṭabtu; hethitisch puti; hebräisch mælaḥ; äg. sm.t) spielte in allen altoriental. Kulturen und in Äg. eine wichtige Rolle. Bei den teilweise hohen Temperaturen war S.-Zufuhr lebensnotwendig; so war S. ein Teil der normalen Arbeiterrationen in Mesopot. und Äg. (Ration). Es diente v. a. zum Würzen von Speisen wie auch zum Konservieren von Fleisch und Fisch. Auch in der Medizin wurde S. innerlich und äußerlich verwendet. S. war ein wichtiger…